Κοτόπουλο σε μια σάλτσα με μανιτάρια και δαμάσκηνα είναι ένα νόστιμο πιάτο, το κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα αποδειχθεί ζουμερό. Σάλτσα σόγιας και κάρυ προσθέτει μπαχαρικό στο κοτόπουλο - το πιάτο γίνεται όλο και πιο ενδιαφέρον.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 κιλό κοτόπουλου,
- - 10 τεμ. αποξηραμένα δαμάσκηνα ·
- - 100 g ζαχαρότευτλων ·
- - 50 ml ελαιολάδου,
- - 5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της κάρις.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε μερίδες. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ και γεμίστε με σάλτσα σόγιας, προσθέστε κάρυ, ανακατέψτε. Αφήστε να μαρινάρετε τη νύχτα στο ψυγείο. Συνιστάται να σφίγγετε το μπολ με ταινία προσκόλλησης για να αποφύγετε τις καιρικές συνθήκες κοτόπουλου και τις ξένες οσμές από το ψυγείο.
2
Ζεστάνετε ένα τηγάνι, ρίχνετε το φυτικό λάδι σε αυτό, βγάζετε το επιτραπέζιο κρέας, το τηγανίζετε σε όλες τις πλευρές. Το κρέας πρέπει να είναι ελαφρώς καφέ.
3
Πάρτε φρέσκα ψωμάκια, πλένετε τα, τα κόβετε σε φέτες, αλέθετε τα δαμάσκηνα, στέλνετε αυτά τα υλικά στο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα. Συνιστάται να ατμούτε τα δαμάσκηνα εκ των προτέρων, ώστε να είναι μαλακά.
4
Κοτόσουρο κοτόπουλο με δαμάσκηνα και μανιτάρια μέχρι να ψηθούν. Εάν ο χυμός του κρέατος βράζει βαριά, τότε μπορείτε να προσθέσετε λίγο βράζοντας νερό στο τηγάνι. Στο τέλος του στιφάδο, πιπέρι το κοτόπουλο για να δοκιμάσετε. Το αλάτι δεν είναι απαραίτητο - η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρή.
5
Κοτόπουλο σε μια σάλτσα με μανιτάρια και δαμάσκηνα είναι έτοιμο, σερβίρετε με οποιαδήποτε γαρνιτούρα - μπορείτε ακόμη και με τα συνηθισμένα βραστά ζυμαρικά.
Δώστε προσοχή
Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται σε περίπου 40-50 λεπτά. Το μακρύτερο είναι να μαρινάρετε το κρέας, οπότε είναι καλύτερα να ρίχνετε κοτόπουλο με σάλτσα το βράδυ, έτσι ώστε το πρωί μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.