Τα ψάρια αποτελούν πηγή βιταμινών, μεταλλικών στοιχείων και θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για το σώμα. Πρέπει να είναι παρούσα στο μενού ανθρώπων όλων των ηλικιών. Ψήστε τα ψάρια με τα λαχανικά στο φούρνο. Θα πάρετε ένα νόστιμο, στοματικό και υγιεινό πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Ψάρια με λαχανικά
- ψημένο σε φύλλα:
- 500 γραμμάρια φιλέτου ψαριού.
- 100 γραμμάρια καρότα.
- 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 1 λεμόνι
- χόρτα;
- Μπαχαρικά για ψάρια.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- φυτικό έλαιο.
- Pike πέρκα σε μαξιλάρι λαχανικών:
- 1 σκελετό από λυγαριά.
- 3 καρότα;
- 3 κρεμμύδια.
- 0, 5 φλιτζάνια γάλακτος.
- 3 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι ·
- 3 αυγά.
- φυτικό έλαιο;
- το αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ψάρια και λαχανικά ψημένα στο φύλλο Ξεπλύνετε 500 g φιλέτου ψαριού κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και στεγνώνετε ελαφρά. Κόψτε το φιλέτο σε κομμένες φέτες.
2
Αλατοποιήστε και πιπέρι το φιλέτο, ρίξτε το με χυμό 1 λεμόνι, πασπαλίστε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Αφήστε το να μαρινάρετε για 30-40 λεπτά.
3
Κόψτε σε μισά δαχτυλίδια 150 γραμμάρια κρεμμυδιού. 100 γραμμάρια καρότα κομμένα σε κύκλους. Grind greens. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε άνηθο, μαϊντανό, κοράνιο ή άλλα βότανα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
4
Βάλτε τα μαριναρισμένα κομμάτια ψαριού στο φύλλο. Διαδώστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα χόρτα ομοιόμορφα στην κορυφή. Πασπαλίστε τα πάντα με φυτικό έλαιο.
5
Τυλίξτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος.
6
Βάλτε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήστε τα ψάρια και τα λαχανικά σε αλουμινόχαρτο σε θερμοκρασία 180 βαθμών για 40-45 λεπτά.
7
Επεκτείνετε το φύλλο πολύ προσεκτικά, προσέχοντας να μην καεί με ατμό. Βάλτε τα ψάρια σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και τα σερβίρετε στο τραπέζι με πατάτες πουρέ.
8
Pike πέρκα σε ένα μαξιλάρι λαχανικών Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πούτσωμα τσίμπημα κομμένα κατά μήκος της κορυφογραμμής, απαλλαγμένα από τα κόκαλα και κομμένα σε κομμάτια.
9
Ρίξτε τα κομμάτια της πούτσας στο αλεύρι και τα τηγανίζετε ελαφρά σε φυτικό έλαιο.
10
Ξεφλουδίστε 3 καρότα και 3 κρεμμύδια. Πλύνετε τα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Σοτάρετε τα λαχανικά ξεχωριστά σε φυτικό λάδι.
11
Κάντε τη σάλτσα. Ανακατέψτε 0, 5 φλιτζάνι γάλα μέχρι να μαλακώσει με 3 κουταλιές της σούπας, 1 κουταλιά αλεύρι, 3 αυγά. Αλατοποιήστε το μίγμα για να δοκιμάσετε.
12
Βάλτε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις φέτες τηγανητά πούτσισμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα πάντα.
13
Τοποθετήστε το τηγάνι με το ψάρι στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήστε τα ψάρια για 15-20 λεπτά.
14
Βάζετε λουλούδι με λαχανικά σε ένα πιάτο. Σερβίρετε ζεστό.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να μαγειρέψετε τα ψάρια που ψήνονται με λαχανικά, σύμφωνα με τη δεύτερη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σκουμπρί αντί για την τσουγκράνα.