Το Kiwi εμφανίστηκε στα ράφια των καταστημάτων μας όχι πολύ καιρό πριν. Αυτός ο καρπός εκτράφηκε από σπόρους ακτινιδίας στη Νέα Ζηλανδία. Όταν τα φρούτα κατέστησαν ριζωμένα, οι Νέας Ζηλανδούς αρέσουν πραγματικά και τους έδωσαν ένα όνομα προς τιμή του συμβόλου της χώρας - το πουκι ακτινίδιο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Η κινεζική ακτινιδία εισήχθη στη Νέα Ζηλανδία το 1906, ωστόσο, στη μοντέρνα μορφή της, το ακτινίδιο εμφανίστηκε πριν από 73 χρόνια. Αρχικά, το μούρο ονομαζόταν "κινέζικο φραγκοστάφυλο", αλλά αργότερα μετονομάστηκε.
2
Το εργοστάσιο μεταφέρθηκε στη Νέα Ζηλανδία από τον Alexander Ellison, ο οποίος άρχισε να ενδιαφέρεται για το διακοσμητικό φυτό mihutao λόγω των υπέροχων λευκών λουλουδιών. Τα φρούτα του ήταν τότε άγευστα, μικρά και σκληρά. Ωστόσο, υπό τις συνθήκες του κλίματος της Νέας Ζηλανδίας και χάρη στις προσπάθειες ενός ερασιτέχνη κηπουρού, ήταν δυνατό να αναπτυχθεί ένα τεράστιο αμπέλι, γεμάτο με γιγαντιαία και πολύ νόστιμα μούρα που έμοιαζαν με το περίφημο πτηνό ακτινιδιάς της Νέας Ζηλανδίας. Ο ρυθμός ανάπτυξης του φυτού liana έφθασε τα 20 cm ανά ημέρα και η καλλιέργεια διατηρήθηκε κάθε 2 ημέρες.
3
Έμαθαν σχετικά με τους καρπούς του φυτού στη δεκαετία του '30, όταν ξέσπασε μια βιομηχανική κρίση στη χώρα. Ο υπάλληλος ταχυδρομείου James McLocklin, ο οποίος έχασε τη δουλειά του, αποφάσισε να ξεκινήσει την καλλιέργεια φυτών. Βρήκε το ίδιο κινέζικο φραγκοστάφυλο και ήταν ο πρώτος που το έθεσε σε πώληση. Η Λιάνα μεγάλωσε πολύ γρήγορα και έδωσε μια τεράστια συγκομιδή. Άλλοι επιχειρηματίες ενδιαφέρθηκαν για την ιδέα του και όλοι οι κάτοικοι της Νέας Ζηλανδίας έμαθαν για το ακτινίδιο. Σήμερα, περίπου δύο δισεκατομμύρια φρούτα φυτών πωλούνται ετησίως στον κόσμο.
4
Το ακτινίδιο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Η σύνθεση ενός εμβρύου περιλαμβάνει 1, 5 ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C, καροτίνη, βιταμίνες Β1, Β2, Ε και ΡΡ, καθώς και μεγάλη ποσότητα καλίου. Τα μούρα βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, για να απαλλαγούμε από την καούρα. Ορισμένες ιατρικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι καρποί του φυτού επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία της καρδιάς και μειώνουν τον κίνδυνο θρόμβων αίματος.
Δώστε προσοχή
Σήμερα, οι κορυφαίοι κατασκευαστές ακτινιδίων είναι η Νέα Ζηλανδία, η Ιταλία, η Χιλή, η Γαλλία, η Ιαπωνία και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Ενεργός επιλεκτική εργασία βρίσκεται σε εξέλιξη στην Κίνα, την Ελλάδα και τη Γαλλία.