Το γεμιστό τούρνα είναι ένα υπέροχο ακριβά πιάτο, το οποίο αποτελεί αναπόσπαστο μέρος του εορταστικού πίνακα. Στη Ρωσία, ήταν συνηθισμένο να γεμίζουμε ράβδους για γάμους και άλλες μεγάλες διακοπές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να διακοσμήσετε ένα γεμιστό λούτσος είναι να διακοσμήσετε με μαγιονέζα. Πάρτε οποιαδήποτε μαγιονέζα σε μαλακή συσκευασία, η άκρη της οποίας έχει ένα σπειροειδές λαιμό. Κάντε κλικ στο πακέτο της σάλτσας και "σύρετε" όμορφα σχέδια στα ψάρια (μέσω ενός λεπτού λαιμού η μαγιονέζα θα βγει προσεκτικά από το πακέτο). Σχεδιάστε λουλούδια ή απλά κυματιστές γραμμές. Αυξήστε τα μέχρι να σηκώσετε ένα πακέτο μαγιονέζας.
2
Γαρνίρετε γεμιστό λούτσος με λαχανικά. Πάρτε ένα αγγούρι και ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεκινήστε να φτιάχνετε κομμάτια ζιγκ-ζαγκ σε ένα κύκλο μέσα από το λαχανικό. Σταδιακά εμβαθύνετε τις περικοπές. Όταν κόβετε ένα αρκετά μεγάλο τμήμα του λαχανικού, διαιρέστε τα μισά. Θα πάρετε ένα όμορφο λουλούδι με λεπτά κοφτερά πέταλα. Βάλτε ελιά ή ελιά μέσα στο λουλούδι. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι το αγγούρι γεμιστό είναι ευκολότερο να σγουράρετε από το νωπό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα παρόμοιο λουλούδι από μια φρέσκια ντομάτα.
3
Με ένα κοφτερό μαχαίρι, ξεφλουδίστε το μήλο, διαχωρίζοντας τη φλούδα από τον πολτό. Προσπαθήστε να κόψετε τη φλούδα με μια ομαλή, ομοιόμορφη λωρίδα. Όσο περισσότερο είναι τα "ροκανίδια", τόσο πιο όμορφη θα είναι η διακόσμηση. Όταν ξεφλουδίζετε ολόκληρο το μήλο, τυλίξτε τη φλούδα του σε ένα τακτοποιημένο λουλούδι. Αφήστε το σταδιακά να επεκταθεί από τη μέση, αυξάνοντας τη διάμετρο.
4
Αν σέρνετε ένα τεμάχιο κομμένο σε μερίδες, διπλώνετε αυτά τα κομμάτια σε σχήμα ψαριού. Βάλτε φέτες λεμονιού ανάμεσα στις φέτες. Ένα τέτοιο στρώμα θα είναι τόσο διακόσμηση όσο και εγγύηση υγιεινής στο πιάτο σας.
5
Ξεφλουδίστε το μοβ κρεμμύδι. Χωρίστε το σε λεπτά μισά δακτυλίους. Βάλτε φέτες κρεμμυδιού πάνω στο πιάτο, κατευθυνόμενοι τους ημίσεους δακτύλιους προς μία κατεύθυνση. Βάλτε τα σε έναν κύκλο έτσι ώστε οι "ακτίνες" να βγουν έξω από το κοινό κέντρο. Βάλτε ελιά ή ελιά στο κέντρο του "λουλουδιού".
6
Πάρτε τα ωμά ή βραστά καρότα και ξεφλουδίστε τα. Με ένα σγουρό μαχαίρι, κόψτε πέντε διαμήκεις γραμμές από την επιφάνεια του. Μετά από αυτό, αρχίστε να κόβετε τα καρότα με ένα κανονικό μαχαίρι σε κύκλους. Θα πάρετε φωτεινά όμορφα λουλούδια.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρεύουν οι σταυροί στην ξινή κρέμα στο φούρνο