Αυτή η τούρτα για μπανάνες, σαν νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο, θα προσθέσει μια συστροφή στην κατανάλωση τσαγιού για οικογένειες και για διακοπές. Η συνταγή κέικ είναι αρκετά απλή, και η γεύση είναι πικάντικη και καταπληκτική.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μαγειρική
Για την προετοιμασία της πίτας απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά με βάση 8 μερίδες:
για το πρώτο στρώμα (κάτω):
- αλεύρι - 1, 5 φλιτζάνια.
- κεφίρ - 2/3 γυαλιά.
- φυτικό έλαιο - 70 g (1/3 φλιτζάνι) ·
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδας - 0, 5 κουταλιού της σούπας (σβησμένο με ξίδι).
- ζάχαρη βανίλιας - 1 σακουλάκι.
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
για το δεύτερο στρώμα (τυρί cottage-μπανάνα):
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 200 γραμμάρια (1 συσκευασία).
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι.
Πρώτο στρώμα (ζύμη σε κεφίρ)
Ρίχνουμε το κεφίρ σε βαθύ πιάτο, προσθέτουμε βούτυρο, αυγό, ζάχαρη, αλάτι και σόδα, σβήνουμε με ξύδι. Ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ και ρίχνουμε το παρασκευασμένο μίγμα σε αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι μέτριας συνοχής: όχι υγρή, αλλά και όχι πολύ απότομη. Το κουτάλι πρέπει να είναι αρκετά στρογγυλεμένο. Εάν η ζύμη αποδείχθηκε πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κεφίρ σε αυτό, αν αντίθετα - υγρό, προσθέστε αλεύρι. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και ρίξτε την τελική ζύμη στο καλούπι. Εάν είναι επιθυμητό, μπορούν να προστεθούν στα ζυμάρια τα ψιλοκομμένα καρύδια, σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, ανάλογα με τις προτιμήσεις.