Το βραστό βόειο κρέας με αχλάδια σίγουρα θα αναπληρώσει τη συλλογή των λάτρεις των ασυνήθιστων μαγειρικών πειραμάτων. Χάρη στον αρχικό συνδυασμό γεύσεων, το πιάτο θα εντυπωσιάσει κάθε γκουρμέ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1, 5 kg βοείου κρέατος
- - 1 λεμόνι
- - 5 μικρά αχλάδια
- - φυτικό έλαιο
- - 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι
- - μαύρη πιπεριά
- - νωπά χόρτα
- - 2 κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
- - αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε το λεμόνι με ζεστό νερό και πιέστε το χυμό έξω από αυτό. Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο τηγάνι και βράστε. Προσθέστε χυμό λεμονιού και αχλάδια, προηγουμένως κομμένα σε 4 μέρη. Μαγειρέψτε αχλάδια για 3-5 λεπτά.
2
Χτυπήστε το κρέας, κόψτε σε μικρούς κύβους, αλάτι, πιπέρι και κυλήστε κάθε κομμάτι στο αλεύρι. Τηγανίζουμε το κρέας σε λαχανικό ή ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
3
Στη διαδικασία το τηγάνισμα του κρέατος, προσθέτουμε τα συνθλιμμένα κρεμμύδια στο περιεχόμενο της κατσαρόλας, ρίχνουμε το μέλι αραιωμένο σε νερό και σιγοβράζουμε για μία ώρα σε χαμηλή φωτιά.
4
Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί, προ-λίπος με φυτικό λάδι, προσθέστε αχλάδια. Στεγνώστε το πιάτο για 30 λεπτά στο φούρνο. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε τα κομμάτια του βοείου κρέατος με ένα κλαδάκι μαϊντανό ή ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.