Ακόμα και ένα απλό πιάτο θα αλλάξει αν προσθέσετε μια υπέροχη σάλτσα σε αυτό. Οι πολτοποιημένες πατάτες είναι μια πλάκα για κάθε μέρα, ωστόσο, εάν σερβίρονται με σάλτσα, θα έχετε ένα πολύ εκλεπτυσμένο και ενδιαφέρον πιάτο με πρωτότυπη γεύση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σάλτσα τυριού
Από μαλακά τυριά μπορείτε να προετοιμάσετε μια αρωματική παχιά σάλτσα, η οποία έχει μεγάλη γεύση για τις πατάτες.
Θα χρειαστείτε:
- 200 γραμμάρια τυριού ·
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ·
- 1 κουταλιά της σούπας κέτσαπ ·
- 2 κουταλιές της σούπας έλαια ·
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- πιπέρι, - αλάτι.
Λιώνουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι και το κέτσαπ και ανακατέψτε μέχρι να λειαστούν για 2 λεπτά. Συνεχίστε να ανακατεύετε και ρίχνετε γάλα στη σάλτσα. Αδειάστε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη ή κόψτε σε κύβους και προσθέστε το μείγμα σε μερίδες. Σεζόν με πιπέρι και αλάτι.
Απαλή Σάλτσα Μπεχαμέλ
Η σάλτσα Bechamel δίνει έμφαση στη γεύση του πολτοποιημένου πατάτας και διαφοροποιεί το καθημερινό πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα και σερβίρεται κατευθείαν σε πολτοποιημένες πατάτες.
Σάλτσα Συστατικά:
- 3-4 κουταλιές της σούπας έλαια ·
- κρεμμύδι ·
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ·
- 1/2 lbsp. ζωμός κρέατος ·
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα ή ξινή κρέμα ·
- μαύρη πιπεριά.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε προσεκτικά το αλεύρι. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή. Σε ένα άλλο μπολ, περάστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Συνδυάστε το αλεύρι με το κρεμμύδι και ρίξτε αργά το ζωμό και το γάλα. Αν προσθέσετε ξινή κρέμα αντί για γάλα, η σάλτσα θα είναι παχύτερη. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, φέρτε τη σάλτσα σε βράση, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιστασιακά.
Σάλτσα ξινή κρέμα
Η σάλτσα ξινή κρέμα θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στην πολτοποιημένη πατάτα. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο, έτσι ώστε η γεύση να είναι πιο εκφραστική, προσθέστε λίγο μαγιονέζα, σκόρδο και φρέσκο άνηθο.
Θα χρειαστείτε:
- 1 μαριναρισμένο αγγούρι.
- 3 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα;
- σκόρδο ·
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ·
- άνηθο.
- μαύρη πιπεριά ·
- αλάτι.
Πλύνετε και ανακινήστε τον άνηθο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με άνηθο. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε το σκόρδο με άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Στρώνουμε τα τουρσιά σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέτουμε στη σάλτσα. Χρησιμοποιήστε μόνο τουρσί, όχι τουρσί. Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα θα αποκτήσει μια πικάντικη σκιά.