Αν θέλετε να περιποιηθείτε το νοικοκυριό σας με ένα ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο πιάτο, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μπάλες τυριού από τυρί cottage. Ο καθένας σίγουρα θα τους αρέσει, χωρίς εξαίρεση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 2 κουταλιές σούπας ζάχαρης.
- - 250 γραμμάρια τυρί εξοχής,
- - ένα αυγό ·
- - ½ κουταλάκι του γλυκού ψημένη σόδα.
- - 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- - βανιλίνη (γεύση) ·
- - λαδιού εξευγενισμένο με λαχανικά (για το τηγάνισμα).
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το πρώτο βήμα είναι να χτυπήσετε ένα αυγό κοτόπουλου με ζάχαρη και αλάτι (εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, βανιλίνη ή οποιαδήποτε άλλα πρόσθετα στο μείγμα αυγών). Χτυπάτε καλύτερα σε ένα βαθύ μπολ, καθώς στο μέλλον είναι εδώ που πρέπει να προσθέσετε όλα τα άλλα προϊόντα.
2
Στη συνέχεια, πρέπει να βάζετε τυρί cottage και σόδα σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα πάντα, μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Αξίζει να σημειωθεί ότι για την προετοιμασία των μπάλων τυροπήγματος, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο φρέσκο τυρί cottage, οπότε θα αποδειχθούν πιο μαγευτικοί.
3
Το επόμενο βήμα είναι η προσθήκη αλεύρου. Ρίχνουμε το αλεύρι στο πιάτο σταδιακά, κάθε φορά που αναμιγνύουμε τα πάντα καλά, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Η ζύμη πήξης θα πρέπει τελικά να είναι μέτρια παχιά, περίπου σαν πυκνή κρέμα γάλακτος.
4
Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε το stewpan στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό. Μόλις αρχίσει να βράζει το λάδι, πρέπει να λιπαίνετε τα χέρια σας με λάδι, να πάρετε προσεκτικά ένα μικρό κομμάτι ζύμης και να ρίξετε μια μπάλα όχι μεγαλύτερη από ένα καρύδι. Αμέσως το βάζετε σε μια κατσαρόλα σε βραστό λάδι. Με τον ίδιο τρόπο, κάντε τις υπόλοιπες μπάλες τυριού και τηγανίστε τις μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.
5
Αμέσως μετά το τηγάνισμα, οι μπάλες τυριού πρέπει να τοποθετηθούν σε χαρτοπετσέτα έτσι ώστε να απορροφήσει το υπερβολικό λίπος. Μετά από πλήρη ψύξη, οι μπάλες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη σε σκόνη και να σερβιριστούν.
Δώστε προσοχή
Είναι καλύτερα να τηγανίζετε μπάλες τυριού σε μέτρια φωτιά, οπότε θα ψήσουν καλά μέσα, και το κρούστα θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο και τραγανό.