Τα κέικ τυριού είναι μια εξαιρετικά νόστιμη γεύση που παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και απλά. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά σημαντικό και ιδανικό για πρωινό. Να είστε βέβαιος να ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας με ένα τέτοιο γεύμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ένα ποτήρι κεφίρ
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα,
- - 1/2 κουταλάκι ζάχαρης.
- - ένα ποτήρι τριμμένο τυρί (είναι προτιμότερο να λαμβάνετε σκληρό τυρί).
- - ένα ποτήρι τριμμένο ζαμπόν.
- - δύο ποτήρια αλεύρου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αναμίξετε το κεφίρ σε ένα βαθύ κύπελλο (η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν έχει σημασία, ωστόσο αξίζει να θυμηθούμε ότι όσο πιο λιπαρό είναι, τόσο λιγότερα αλεύρια χρειάζονται για τη ζύμη, αυτά τα συστατικά ενδείκνυνται για κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2, 5%), αλάτι, ζάχαρη και σόδα προσθέστε τριμμένο τυρί και αλεύρι στο προκύπτον μείγμα. Ζυμώστε την ελαστική ζύμη.
2
Τυλίξτε το κομμάτι που προκύπτει με το φιλμ και αφήστε τη ζύμη να ξαπλώνει σε θερμοκρασία δωματίου για 10-15 λεπτά (δεν θα πρέπει να σταματήσετε τη ζύμη περισσότερο, διαφορετικά τα κέικ θα αποδειχθούν λιγότερο πλούσια).
3
Αφού περάσει ο χρόνος, η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε κομμάτια και να κυληθεί από αυτά μπάλες με διάμετρο που δεν υπερβαίνει τα τρία εκατοστά, στη συνέχεια χρησιμοποιώντας μια τροχήλατη πείρα για να δώσει τις σφαίρες το σχήμα των λεπτών τηγανιών (το πάχος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα πέντε χιλιοστά).
4
Στη συνέχεια, βάλτε λίγο τριμμένο ζαμπόν (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού) σε κάθε τηγανίτα και λεία επάνω σε ολόκληρη την επιφάνεια έτσι ώστε το στρώμα να είναι ομοιόμορφο. Διπλώστε ελαφρά κάθε τηγανίτα στο μισό και πιέστε τις άκρες τους.
5
Ρίξτε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι πάχους πυθμένα και βάλτε το σε υψηλή θερμοκρασία. Μόλις το λάδι φρενάρει, πρέπει να βάζετε τα κέικ στο τηγάνι και τα τηγανίζετε και στις δύο πλευρές για ένα έως δύο λεπτά.
Αξίζει να θυμηθείτε ότι όταν το καπάκι είναι κλειστό, τα κέικ είναι απίστευτα πλούσια και μαλακά και αν τα μαγειρέψετε χωρίς να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι, αποδειχτούν πιο επίπεδη και τραγανή. Το καπάκι δεν πρέπει να καλύπτεται, διαφορετικά τα κέικ δεν θα είναι τραγανά.
Χρήσιμες συμβουλές
Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το ζαμπόν, αλλά και οποιαδήποτε άλλα προϊόντα, για παράδειγμα, τριμμένο τυρί και ντομάτες, κολοκυθάκια, κολοκύθα, κλπ.