Το σπανάκι δεν είναι μάταια ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Με την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και ενώσεις σιδήρου, δεν είναι ίση. Μία από τις κλασικές συνταγές για το σπανάκι είναι μια ομελέτα με σπανάκι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- 600 γραμμάρια σπανάκι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- μισό κρεμμύδι
- 400 g πατάτας
- 10 g βούτυρο
- 125 ml. γάλα για πατάτες και
- 100 ml γάλα για ομελέτα
- 6 αυγά
- 20 γραμμάρια μαργαρίνης
- αλάτι
- πιπέρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε φρέσκο σπανάκι, αλλά αν δεν έχετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα.
2
Ξεπλύνετε τα φρέσκα φύλλα σπανάκι κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα. Αφήστε το κατεψυγμένο σπανάκι να ξεπαγώσει, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού από αυτό.
3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους στο μισό και βράστε στο αλατισμένο νερό.
4
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι, συνεχίστε να τηγανίζετε μέχρι τα φύλλα του να πέσουν σε μία στερεά μάζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
5
Αποστραγγίστε τις πατάτες, πάρτε μια φιάλη και ξεσκονίστε τις πατάτες προσθέτοντας ζεστό γάλα.
6
Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα, αλατοπιπερώστε, πιπέρι. Τηγανίζουμε την ομελέτα από τη μάζα των αυγών.
7
Πάρτε ένα ζεστό πιάτο και βάλτε πάνω του με τρεις πανομοιότυπους σωρούς σπανάκι, πατάτες και ομελέτα.
Δώστε προσοχή
Το σπανάκι μπορεί να καταναλωθεί μόνο πρόσφατα, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να θερμανθεί.
Σχετικό άρθρο
Τα οφέλη από το σπανάκι