Αυτό το κέικ είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Είναι ιδανικό τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για γιορτή. Οι πίτες από τα ψάρια, συνήθως, ψήνονται κλειστές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 0, 5 κιλό ζύμης (μία συσκευασία).
- 1 δοχείο κονσερβοποιημένου ψαριού (μπορεί να είναι οποιοδήποτε, ανάλογα με τις προτιμήσεις)?
- 2/3 φλιτζάνι ρύζι?
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού.
Μαγειρική:
- Η ζύμη πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από το κρύο και να αποψυχθεί. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ζύμη με ή χωρίς ζύμη. Εάν παίρνετε τη συνηθισμένη μαγιά, όχι τη ζύμη, τότε το κέικ θα είναι πιο τρυφερό και θα παραμείνει φρέσκο και την επόμενη μέρα.
- Το ρύζι πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό.
- Η μαλακή ζύμη ξετυλίγεται και χωρίζεται σε δύο μέρη. Στο κάτω μισό, το ρύζι είναι τοποθετημένο.
- Κόβουμε το κρεμμύδι όσο μικρότερο, τόσο το καλύτερο. Κρεμμύδια τοποθετούνται πάνω από το ρύζι. Είναι σημαντικό να κατανέμετε ομοιόμορφα την πλήρωση.
- Ήρθε η ώρα να ψαρέψετε. Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε λαβή σε λάδι. Θα πρέπει να το ζυμώσετε με ένα πιρούνι. Εάν έχετε δυσκολίες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Πριν από αυτό, θα χρειαστεί να στραγγίσετε το υπερβολικό χυμό. Ως γεμιστικό, το σαυρίδι ή η σαρδέλα είναι τέλεια. Εάν η ψυχή απαιτεί θαλασσινά, μπορείτε να φτιάξετε μια πίτα ψαριού γεμάτη με γαρίδες, καλαμάρια ή μύδια.
- Εάν έχετε απορίες σχετικά με τη χυμώδη κατάσταση της γέμισης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μικρή συμβουλή: βάλτε λεπτές στρώσεις βουτύρου πάνω από τα ψάρια.
- Πουρέ σαύρα είναι πάνω από το ρύζι και τα κρεμμύδια.
- Η γέμιση καλύπτεται με το ανώτερο στρώμα ζύμης. Οι άκρες θα πρέπει να τσαλακωθούν απαλά και η ίδια η ζύμη θα τρυπηθεί σε πολλά σημεία με μια οδοντογλυφίδα ή μια περόνη
- Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 200 μοίρες. Σε αυτή τη θερμοκρασία, το κέικ ψήνεται για 25 λεπτά. Οι έτοιμες γλυκίσματα σέβονται καλύτερα.