Η πίτσα δεν είναι μόνο ένα κέικ ψωμιού ψημένο με διάφορες γαρνιτούρες, αλλά ένα αριστούργημα μαγειρέματος. Η απόλαυση μπορεί να επιτευχθεί ήδη από ένα από τα λαμπερά εορταστικά της βλέμματα. Και έχοντας δοκιμάσει ένα κομμάτι, δεν θα μπορείτε να απομακρυνθείτε από αυτό το θαυμάσιο, ασυνήθιστα αρωματικό, νόστιμο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- αλεύρι ·
- ξηρή ζύμη ·
- ελαιόλαδο ·
- νερό
- φιλέτο κοτόπουλου?
- κρεμμύδια ·
- Ντομάτες
- ελιές ·
- σκληρό τυρί ·
- άλας ·
- πιπέρι?
- πράσινα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κοσκινίστε δύο φλιτζάνια αλεύρι σε ένα λεπτό κόσκινο για να φτιάξετε τη ζύμη φως και ευάερο. Βάλτε το αλεύρι σε ένα τραπέζι ή σε μια σανίδα κουζίνας, κάντε μια κατάθλιψη, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε αυτό και ρίξτε μισό κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη μαγιά, μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε μια μπάλα και βάλτε σε μια κατσαρόλα, που καλύπτει με μια πετσέτα. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισή για να αυξηθεί η ζύμη.
2
Ξεπλύνετε 700 γραμμάρια κοτόπουλου και βάλτε σε αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά σε ένα πιάτο, δροσερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Κόψτε δύο κρεμμύδια με φτερά ή λεπτά μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε φιλέτο κοτόπουλου εκεί, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να τηγανίζετε λίγο σε χαμηλή φωτιά.
3
Μεταφέρετε τη ζύμη από την κατσαρόλα σε ένα τραπέζι ή σανίδα. Σχηματίζετε σε μια μπάλα και κυλάτε σε ένα λεπτό κέικ. Λιπάνετε το τηγάνι με το φυτικό λάδι και τοποθετήστε προσεκτικά το κέικ της ζύμης πάνω του. Ανακατέψτε δύο κουταλιές της μαγιονέζας με μια κουταλιά της σούπας τοματοπολτός. Λιπάνετε το κέικ με το μείγμα. Στη συνέχεια, βάλτε κοτόπουλο με κρεμμύδια. Κόψτε δύο ντομάτες και μερικές σκούρες χωρίς σπόρους ελιές σε κύκλους. Κατ 'αρχάς, βάζετε τις ντομάτες, και έπειτα τις ελιές πάνω από το κοτόπουλο. Προσεκτικά τυλίξτε τις άκρες της ζύμης έτσι ώστε το γέμισμα να μην χυθεί. Τρίψτε 300 γραμμάρια σκληρού τυριού σε μεσαίο τρίφτη. Ψεκάστε την πίτσα πάνω τους.
4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, βάλετε μια κατσαρόλα πίτσας σε αυτό, ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Προσέξτε να μην καείτε. Αφαιρέστε από το φούρνο, μεταφέρετε στο πιάτο, πασπαλίζετε ελαφρά με ελαιόλαδο και διακοσμείτε με πράσινα.
Δώστε προσοχή
Επιλέξτε τα συστατικά της πίτσας προσεκτικά. Πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας και νωπά.
Χρήσιμες συμβουλές
Η πίτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο και σαν σνακ πριν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Έρχεται με σούπα, τσάι, ιδανικό για πικνίκ και πεζοπορία.