Omelette είναι από καιρό ένα από τα πιο απλά, πιο θρεπτικά και γρήγορο μαγείρεμα πιάτα. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας - από λουκάνικα έως φρέσκα πράσινα. Σήμερα, τα ορμητικά αυγά στο aerogrill, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν σε δεκαπέντε με είκοσι λεπτά, είναι ιδιαίτερα δημοφιλή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κλασική ομελέτα
Για να προετοιμάσετε μια κλασική ομελέτα, πρέπει να πάρετε 5 αυγά κοτόπουλου, 250 ml φρέσκου γάλακτος και αλάτι στη γεύση. Τα αυγά σπάνε σχολαστικά από την αμβλύ πλευρά του μαχαιριού, χύνεται σε ένα μπολ και αναμιγνύεται με το γάλα. Στη συνέχεια, είναι αλατισμένα, εάν είναι επιθυμητό, προστίθενται ορισμένα καρυκεύματα και μαστίζονται με μίξερ ή μαχαίρι κουζίνας. Το μίγμα κτυπήματος ομελέτας χύνεται σε ένα καλούπι, το οποίο τοποθετείται στο μεσαίο πλέγμα μιας σχάρας αέρα, θερμαίνεται στους 200 ° C και ψήνεται μέσα σε αυτό για δεκαπέντε με είκοσι λεπτά.
Όταν χτυπάτε μια ομελέτα με μια χούφτα κουζίνας, αρκεί να χτυπάτε τα αυγά με γάλα μέχρι να σχηματιστεί ένας ελαφρός αφρός, ώστε το μείγμα να μην γίνει πάρα πολύ παχύ.
Έτσι ώστε η κλασική ομελέτα στην ψησταριά να μην αποδειχθεί υπερβολική, πρέπει να την παρακολουθείτε προσεκτικά. Κατά την πρώτη εμφάνιση ενός τηγανισμένου χρυσαφένιας κρούστας, το πιάτο θα πρέπει αμέσως να αφαιρεθεί από την σχάρα του αέρα, να αφαιρεθεί προσεκτικά από το καλούπι και να κοπεί σε μερίδες. Η τελική ομελέτα θα πρέπει να έχει μια ομαλή, ελαφρώς λαμπερή κοπή, καθώς και μια ελαφρώς πορώδη και ζουμερή υφή. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο λουκάνικο και να ρίξει μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.