Αγαπημένη σαλάτα και βασιλιάς του πίνακα της Πρωτοχρονιάς. Δεν πραγματοποιούνται μεμονωμένες διακοπές χωρίς αυτό. Ένα νόστιμο πιάτο, εκτός από το ότι είναι εύκολο να ετοιμάσετε ελιές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:
- 400 γρ. βρασμένο λουκάνικο (μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε τη συνταγή και να κάνετε μια σαλάτα βρασμένο κοτόπουλο)
- -6pcs πατάτες.
- αυγά -6 τεμ.
- πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 2 μικρά τουρσιά (αν πάρετε αγγουράκια, τότε χρειάζεστε περισσότερα)
- 1 μικρό καρότο
- ένα μάτσο πράσινο
- κουτί από μαγιονέζα
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράζετε πατάτες και καρότα απευθείας στο δέρμα, στη συνέχεια ξεφλουδίζετε και κόβετε σε κύβους
- Συνθλίψτε αυγά, λουκάνικο (επίσης σε κύβους), αγγούρια και κρεμμύδια. Είναι καλύτερα αν όλοι οι κύβοι είναι περίπου ίδιοι, έτσι ώστε η σαλάτα θα φανεί πιο καθαρή.
- Αφού κόψετε τα πάντα, η σαλάτα μπορεί να αναμειχθεί και να προστεθεί μαγιονέζα. Προσθέστε τη μαγιονέζα σταδιακά, ώστε να μην το βάλετε πάρα πολύ. Αυτό θα καταστρέψει τη σαλάτα σας.
- Δοκιμάστε τα μαγειρεμένα. Δεν υπάρχει αλάτι στη συνταγή, καθώς η σαλάτα περιλαμβάνει τουρσιά και μαγιονέζα, ωστόσο, μπορείτε να το προσθέσετε κατά την κρίση σας.
- Εάν χρησιμοποιείτε το κοτόπουλο ως συστατικό κρέατος, μπορείτε να το βάλετε στη σαλάτα με την αφαίρεση του δέρματος, αν και κάνει τη σαλάτα πιο ζουμερή. Εάν το αφαιρέσετε, θα είναι κάπως ξηρό.
- Ορισμένες νοικοκυρές φτιάχνουν αυτή τη σαλάτα χωρίς καρότα. Τα γεμιστά αγγούρια μπορούν να αντικατασταθούν με ελαφρώς αλατισμένα, φρέσκα ή γεμιστά. Μερικές φορές σε μια σαλάτα προσθέτουμε φέτες ανανά, ξινολάχανο, ξινή μήλα, για παράδειγμα, antonovka.
- Είναι καλύτερο να λαμβάνετε κρεμμύδια όχι λευκά, αλλά κόκκινα, αφού τα λευκά είναι πιο έντονα και πικρά.
Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές για να μαγειρέψετε το olivier σύμφωνα με το γούστο σας!
Σχετικό άρθρο
Σαλάτα Olivier: δύο παραλλαγές της σαλάτας του νέου έτους