Το Macrorus είναι ένα θαλάσσιο ψάρι τύπου cod-like. Αυτό το είδος ψαριού ζει στον Ειρηνικό και τον Ατλαντικό Ωκεανό. Στα καταστήματα, το macrorus μπορεί να βρεθεί πιο συχνά σε κατεψυγμένη μορφή, όπως φιλέτα ή σπασμένα σφάγια. Το κρέας Macrus είναι λευκό με ροζ χροιά, ασυνήθιστα τρυφερό. Το φιλέτο Macrus είναι εύκολο να παρασκευαστεί, έχει εξαιρετική γεύση. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα πιάτα με τη συμμετοχή του, έτσι ώστε κάθε γκουρμέ να μπορεί να ανακαλύψει αυτό το ψάρι για τον εαυτό του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Macrorus στη ντομάτα:
- 300 γρ.
- 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 100 γραμμάρια πάστας τομάτας.
- ½ λεμόνι?
- μπαχαρικά για γεύση.
- Γεμιστά Macrorus:
- 1 σφάγιο ψαριού ·
- 3 αυγά.
- 100 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια.
- μπαχαρικά για γεύση?
- λεπτό ψωμί πίτας.
- Βραστά Macrorus:
- 1 καρότο.
- 2 τουρσιά?
- 1 κρεμμύδι.
- 600 g ψαριών macrorus ·
- 1 φλιτζάνι αγγούρι φλυτζανιών.
- μπαχάρι ·
- δάφνη;
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Macrorus σε μια ντομάτα. Ξεχωρίστε το αρχείο macro σε τμήματα. Βράζουμε τα ζαχαρωτά σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά και ψιλοκόβουμε. Βάλτε το φιλέτο ψαριού σε μια κατσαρόλα, σεζόν. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα ζαχαρωτά στην κορυφή και καλύψτε με την πάστα ντομάτας. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και βάζουμε σε φούρνο προθερμανόμενο στους 200 βαθμούς, για 25-30 λεπτά. Τοποθετήστε το τελειωμένο πιάτο σε πλάκες, διακοσμήστε με κομμένες ντομάτες και φρέσκα βότανα.
2
Γεμισμένο Macrorus. Βράζετε τα αυγά σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Πλύνετε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Πλύνετε τα ψάρια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε όλα τα οστά και τα πτερύγια. Αλάτι, πιπέρι. Ξεκινήστε το ψάρι με αυγά και κρεμμύδια και τυλίξτε το ψωμί πίτας. Γεμιστό macrorus σε φούρνο προθερμασμένο στους 200-220 μοίρες για 20-30 λεπτά. Κόψτε το τελικό πιάτο σε μερίδες και γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και φρέσκα βότανα.
3
Βραστό Macrorus. Πλένεται το σφάγιο του ψαριού και κόβεται σε μερίδες. Αλατοποιήστε, πιέστε το ψάρι και το βάζετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Προετοιμάστε το ζωμό. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες. Βάλτε την άλμη σε μια αργή φωτιά, προσθέτοντας τριμμένα κρεμμύδια, καρότα, ψιλοκομμένα αγγούρια, μπαχάρι και φύλλα δάφνης. Μετά από 15-20 λεπτά, στέλεχος το ζωμό και προσθέστε αλατισμένο ψάρι, μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο σε ένα μεγάλο πιατάκι με βραστές πατάτες, διακοσμώντας τα ψάρια με φρέσκα βότανα.