Το κριθάρι κριθαριού θεωρείται ένα από τα πιο χρήσιμα. Λόγω του ότι είναι παρασκευασμένο από ακατέργαστους κόκκους κριθαριού, το κουάκερ είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Σημειώνεται ότι η τακτική κατανάλωση χυλού κριθαριού βελτιώνει την όραση και βελτιώνει την ανοσία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Βασικές συνταγές για χυλό κριθαριού
Για να προετοιμάσετε ένα παχύρευστο χυλό από κριθάρι θα χρειαστείτε:
- 1 ποτήρι πλιγουριών κριθαριού.
- 4 ποτήρια νερό ή γάλα.
- ¼ κουταλιού της σούπας άλατα.
- 1-2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο.
Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά το κριθάρι με κρύο νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε 4 φλιτζάνια νερό στο τηγάνι, αλάτι και προσθέτουμε μια κουταλιά λάδι. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τα πλυμένα δημητριακά, ανακατεύετε και μαγειρεύετε με ένα απαλό βρασμό για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, κλείστε το πιάτο με το καπάκι της χυλός και τοποθετήστε για 30-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Ανακατέψτε το παρασκευασμένο κουάκερ με ένα κουτάλι, τοποθετήστε τα σε πλάκες και ρίξτε με λιωμένο βούτυρο.
Τα ιξώδη δημητριακά συνήθως βράζονται στο νερό. Το γάλα μπορεί να προστεθεί μετά την έναρξη της πάχυνσης του κουάκερ.
Για να φτιάξετε χυλό κριθαριού από κριθάρι, πρέπει να λάβετε τα παρακάτω στοιχεία:
- 1 ποτήρι πλιγουριών κριθαριού.
- 2, 5 ποτήρια νερό ή γάλα, - ¼ κουταλιού της σούπας άλατα.
- 1-2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο.
Ρίχνουμε νερό, γάλα ή μείγμα νερού με γάλα σε μια κατσαρόλα, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και βράζουμε, προσθέτουμε αλάτι και βούτυρο. Ξεπλύνετε το κριθάρι και ρίχνετε σε βραστό υγρό. Μαγειρέψτε το χυλό, ανακατεύοντας περιστασιακά, για 10 λεπτά. Στη συνέχεια μεταφέρετε το κριθάρι κριθαριού σε κεραμικό δοχείο, καλύψτε το και τοποθετήστε για θέρμανση για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C, όπου η χυλός θα φτάσει στην επιθυμητή συνοχή.