Για να μαγειρέψετε γεμιστά στήθη κοτόπουλου, χρειάζεστε μόνο λίγο περισσότερο από μισή ώρα, αλλά το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο, πλούσιο και υγιεινό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 1 στήθος κοτόπουλου.
- - σκελίδα σκόρδου ·
- - μια κουταλιά χυμού λεμονιού,
- - αλάτι και πιπέρι ·
- - μια χούφτα φρέσκο σπανάκι,
- - 3 αποξηραμένες ντομάτες.
- - 220 γρ. τυρί φέτα;
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C. Βάλτε το φύλλο στο καλούπι, λιπαίνετε με λίγο ελαιόλαδο.
2
Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε 2 μισά, σε κάθε μισό χρησιμοποιούμε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνουμε μια μικρή τσέπη. Τρίψτε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού που πιέζεται με σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
3
Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο, τηγανίζετε το σπανάκι πάνω του, ώστε να μαλακώσει ελαφρώς. Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε σπανάκι, φέτα και ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες. Γεμίζουμε το κοτόπουλο με αυτό το γέμισμα, χρησιμοποιήστε τις οδοντογλυφίδες για να κλείσετε τις τσέπες.
4
Τηγανίζουμε το γεμιστό κοτόπουλο από όλες τις πλευρές σε μια χρυσή κρούστα και απλώνουμε σε ένα καλούπι. Ψήστε για 20-25 λεπτά, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρετε!
