Για όσους ενδιαφέρονται να συνδυάσουν την ελαφριά γεύση των βακκίνιων με την πλούσια γεύση σοκολάτας …
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 g σοκολάτας 72%.
- - 100 g σοκολάτας 32%.
- - 2/3 Άρθ. ζάχαρη
- - 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι υψηλής ποιότητας.
- - 400 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 2 κουτ εκχύλισμα βανίλιας;
- - 6 αυγά.
- - ένα ζευγάρι από μια πρέζα αλάτι?
- - 2 κουταλιές της σούπας. ξηρανθέντα από τον ήλιο βακκίνια.
- - 2 κουταλιές της σούπας. σοκολάτα σταγόνες.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Προετοιμάστε ένα μεγάλο ταψί: λιπάνετε με λίγο βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι (μπορεί να είναι επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος).
2
Ανακατέψτε τα αυγά με ένα πιρούνι με ένα ζευγάρι από ένα τσίμπημα αλατιού, ζάχαρης και εκχυλίσματος βανίλιας.
3
Σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και λειώστε σε ένα λουτρό νερού με την προσθήκη βουτύρου. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε για να κάνετε το μείγμα ομοιογενές! Ψύξτε λίγο την προκύπτουσα κρέμα και ρίξτε τα αυγά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
4
Αφαιρούμε το αλεύρι και προσθέτουμε στα υγρά συστατικά του επιδόρπιο. Αναμίξτε καλά ξανά. Στο τέλος, προσθέστε σταγόνες σοκολάτας και αποξηραμένα φρούτα. Ανακατέψτε ξανά λίγο: ακριβώς έτσι ώστε τα πρόσθετα να κατανέμονται ομοιόμορφα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα καλούπι και ψήστε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, στο ψυγείο.