Κάθε μαμά παίρνει το μωρό της σοβαρά. Τα τρόφιμα του μωρού πρέπει να παρασκευάζονται από ποιοτικά προϊόντα και υγιεινά. Εάν χρησιμοποιείται γάλα, κάθε ευθύνη για τη διατροφική ασφάλεια του παιδιού βαρύνει τον κατασκευαστή του. Αλλά όταν έρθει η ώρα για την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων, είναι δυνατό να μαγειρέψετε το προϊόν μόνοι σας, ακολουθώντας τις συστάσεις των ειδικών και τηρώντας τους κανόνες υγιεινής των τροφίμων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Για να ξεκινήσετε, αποθηκεύστε τα σωστά εργαλεία, όπως ένα μπλέντερ χειρός, έναν αποχυμωτή. Είναι καλό να έχετε ένα διπλό βραστήρα και ένα φούρνο μικροκυμάτων στην κουζίνα. Το κυριότερο είναι ότι οι οικιακές σας συσκευές μπορούν εύκολα να διατηρούνται καθαρά.
2
Υπάρχει μια τέτοια άποψη ότι είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με το λαχανικό πουρέ, επειδή το μωρό που έχει δοκιμάσει τα φρούτα θα αρνηθεί αργότερα τα λαχανικά.
3
Πουρές πατάτας για την πρώτη σίτιση πρέπει να είναι ένα συστατικό (παρασκευάζεται από ένα λαχανικό, για παράδειγμα, πατάτες, κολοκυθάκια, κουνουπίδι). Τα μπιζέλια και το λευκό λάχανο δεν είναι κατάλληλα για την πρώτη γνωριμία του μωρού με τα λαχανικά, καθώς προκαλούν μετεωρισμός. Δώστε προσοχή στην "αποθήκη" πουρέ πατάτας και επικεντρωθείτε στη σύνθεσή τους και την ηλικία κατά την οποία μπορείτε να δώσετε αυτό το πουρέ πατάτες στο μωρό. Επιλέξτε φρέσκα λαχανικά χωρίς ελαττώματα. Μην τα αποθηκεύετε στο ψυγείο για περισσότερο από δύο ημέρες. Εάν δεν είναι δυνατό να αγοράσετε φρέσκα λαχανικά, επιλέξτε τα κατεψυγμένα. Συνήθως, περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες αποθηκεύονται σε ολόκληρο, παρά σε τεμαχισμένα λαχανικά και φρούτα.
4
Λαχανικά, στερεά φρούτα πρέπει να πλένονται, ξεφλουδισμένα και σπόροι, κομμένα σε κομμάτια και στον ατμό. Μπορείτε επίσης να ψήσετε στο φούρνο, το φούρνο μικροκυμάτων, ή απλά να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα. Στην τελευταία περίπτωση, μην προσθέσετε μεγάλη ποσότητα νερού - αφήστε το να καλύψει τα λαχανικά λιγότερο από το μισό. Κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, αυτό θα μειώσει το χρόνο μαγειρέματος. Ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, μέλι δεν πρέπει να προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
5
Τρίψτε τα προετοιμασμένα λαχανικά (φρούτα) με ένα ζεστό μπλέντερ, μπορείτε απλά να σάλτσατε τις πατάτες με ένα πιρούνι και σκουπίστε το μήλο μέσα από ένα κόσκινο. Μετά από αυτό, προσθέστε νερό (ή ζωμό), καθώς οι προκύπτοντες πολτοί πατάτες είναι πάρα πολύ παχύ για το παιδί. Στο λαχανικό πουρέ, μπορείτε να ρίξετε ½ κουταλάκι του γλυκού εκλεπτυσμένου φυτικού ελαίου (καλύτερα από το ηλιέλαιο, αφού η ελιά έχει μια ιδιαίτερη γεύση που το παιδί μπορεί να μην αρέσει).
6
Να είστε προσεκτικοί σχετικά με τη θερμοκρασία του φαγητού - ο πολτός δεν πρέπει να είναι ζεστός. Οι πατάτες που παρασκευάζονται εκ των προτέρων δεν μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περισσότερο από δύο ώρες.
7
Ξεκινήστε να δώστε το μπιζέλι με ½ κουταλάκι του γλυκού, αυξάνοντας σταδιακά τα 50 γραμμάρια μέχρι την ηλικία των 6 μηνών, στα 100 γραμμάρια το χρόνο. Παρακολουθήστε την αντίδραση του παιδιού σας στο νέο προϊόν. Σταδιακά εισάγετε πατάτες πολτού δύο και τριών συστατικών στη διατροφή του μωρού, από την ηλικία των 8-9 μηνών, προσθέστε τα βραστά κιμά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) στα λαχανικά.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρέψουν τα λαχανικά με κρέας για παιδικές τροφές