Η εμφάνιση ραβδιών καβούρι στα ράφια μας, είμαστε υποχρεωμένοι στους Ιάπωνες. Ακόμη και όταν διεξάγεται βιομηχανική παραγωγή καβουριών, η τιμή τους είναι αρκετά υψηλή. Ως εκ τούτου, για καθημερινή κατανάλωση, εφευρέθηκαν τα surimi - μπαστούνια ψαριού με άρωμα καβουριού. Στη Ρωσία, τα ραβδάκια καβουριών έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα, ειδικά ως συστατικό σε σαλάτες. Πολλές συνταγές εφηύραν μαζί τους, πολλές από τις οποίες είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες. Προσφέρουμε μια συνταγή για σαλάτα χαμηλών θερμίδων με ραβδάκια καβουριών, που δεν προκαλούν πάρα πολύ ζημιά στο σχήμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Το μαρούλι Iceberg ή το παλάτι του πάγου.
- ζουμερό ραβδί ραβιών παγωμένο-1 πακέτο 250g?
- φρέσκο αγγούρι -2 τεμάχια?
- καρότα 1 τεμάχιο;
- αυγά ορτυκιού - 8-10 τεμάχια.
- κόκκινη πιπεριά - 1/2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο -30 - 40ml;
- χυμός μισού λεμονιού.
- κουταλιά της σούπας γαλλικό μουστάρδα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Επιλέξτε μια σαλάτα σαφούς και φρέσκου. Τα φύλλα του είναι ζουμερά και τρυφερά και έχουν μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Κόψτε τη σαλάτα με λίγο λεπτό, όπως το λάχανο. Ψεκάστε λίγο με το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.
2
Μαγειρέψτε αυγά ορτυκιών και βάζετε κρύο νερό πάνω τους, ώστε να μπορούν εύκολα να ξεφλουδιστούν. Ξεφλουδίστε τα αυγά αμέσως μόλις έχουν κρυώσει.
3
Ξεφλουδίστε τα καρότα και διαλύστε το κατά μήκος σε λωρίδες. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε με ένα λεπτό άχυρο. Προσθέστε το αμέσως στην τεμαχισμένη σαλάτα και ανακατέψτε ξανά.
4
Φρέσκα αγγούρια κομμένα σε λωρίδες λίγο μεγαλύτερο από τα καρότα. Ζάρια 1 cm κόβουμε το μισό πιπέρι. Ανακατέψτε ελαφρά όλα τα φυτικά συστατικά και το αλάτι στη γεύση.
5
Κόψτε το ραβδί καβουριών κατά μήκος σε 3 έως 4 μέρη και στη συνέχεια τεμαχίστε σε κύβους. Βάλτε τα σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε ελαφρά με λαχανικά.
6
Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε τα συστατικά για τη σάλτσα σαλάτας: χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και γαλλική μουστάρδα. Περίστε τη σαλάτα με αυτό το μείγμα.
7
Γαρνίρετε τη σαλάτα στην κορυφή με τα τεταρτημόρια ή τους κύκλους αυγών ορτυκιών. Η εορταστική σαλάτα χαμηλών θερμίδων είναι έτοιμη. Για μερίδες σερβιρίσματος, μπορείτε να το βάλετε στα νεαρά φύλλα του λάχανου του Πεκίνου ή της σαλάτας Endiviy και να σερβίρετε.
Δώστε προσοχή
Για διακόσμηση, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαρούλι από φύλλα, πράσινα μπιζέλια, φέτες λεμονιού και κάπαρη.
Χρήσιμες συμβουλές
Οι ράβδοι καβουριών μπορούν επίσης να κοπούν σε φέτες πάχους 3-4 mm. Κόψτε τα λαχανικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, προσπαθώντας να διατηρήσετε την οπτική αρμονία του πιάτου.
Σχετικό άρθρο
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με ραβδιά καβουριών: 2 νόστιμες συνταγές
- Μαγειρικό ημερολόγιο "Το πιο νόστιμο"
- πώς να μαγειρέψουν σαλάτα καβουριών
- Πώς να κάνετε σαλάτα ραβδί καβούρι