Σε μια κατσαρόλα, το κρέας μαγειρεύεται αμέσως με ένα πλαστικό πιάτο - λαχανικά, μανιτάρια, δημητριακά. Επιπλέον, ένα τέτοιο μερίδα μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι απευθείας στα πιάτα στα οποία προετοιμάστηκε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για ψητό στα ρωσικά σε ένα δοχείο:
- - 700 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- - 2 kg πατάτας,
- - 5 κεφαλές κρεμμυδιού.
- - 3 καρότα.
- - 150 γραμμάρια τυριού ·
- - 200 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 16 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα?
- 1 κουταλιά της σούπας. l άμυλο πατάτας ·
- - 2 κουταλιές της σούπας. l γάλα;
- - αλάτι
- μαύρη πιπεριά
- πράσινα για γεύση.
- Για χοιρινό με λαχανικά σε γλάστρες:
- - 800 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- - 200 γραμμάρια πράσινων φασολιών,
- - 2 ντομάτες.
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- - 150 γραμμάρια τυριού ·
- - 3 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
- - 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
- - αλάτι
- μαύρη πιπεριά σε γεύση.
- Για χοιρινό με φαγόπυρο σε γλάστρες:
- - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
- - 1 φλιτζάνι φαγόπυρο?
- - 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- - 1 καρότο.
- - 2 λίτρα ζωμού λαχανικών ή κρέατος ·
- - 1 φύλλο δάφνης ·
- - 20-30 γραμμάρια βουτύρου ·
- - αλάτι στη γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρωσικό στυλ ψητό σε μια κατσαρόλα Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε και κόψτε σε μικρές φέτες. Σεζόν με μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια με λεπτό ψωμί, σκεπάζουμε τα καρότα σε ένα μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε λαχανικά στο κρέας, ανακατέψτε και αφήστε για 10-15 λεπτά.
2
Κόψτε δύο πατάτες σε κύκλους, οι υπόλοιποι κόνδυλοι σε λωρίδες. Τοποθετήστε πατάτες σε λωρίδες, κρέας με κρεμμύδια και καρότα σε γλάστρες. Ανακατέψτε. Βάλτε κούπες πατάτας στην κορυφή.
3
Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Συνδυάστε το γάλα, το άμυλο και την ξινή κρέμα. Γεμίστε το βούτυρο. Βάλτε δυο κομμάτια βούτυρο σε κάθε κατσαρόλα. Πασπαλίζουμε με τυρί και ρίχνουμε τη σάλτσα.
4
Ψήστε τα δοχεία κρέατος στο φούρνο σε θερμοκρασία 220-240 βαθμών C για περίπου 30-45 λεπτά. Γαρνίρετε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα χόρτα.
5
Χοιρινό με λαχανικά σε γλάστρες Πλύνετε το χοιρινό και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό και φλούδα. Κρεμμύδια και ντομάτες. Τα λοβό φασολιών κόβονται σε 2-3 μέρη. Στρώνουμε το τυρί.
6
Θερμαίνετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Σοτάρετε το χοιρινό σε μέτρια φωτιά για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βάλτε κρεμμύδι και ντομάτες στο κρέας. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα πράσινα φασόλια, πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε. Μετά από 4-5 λεπτά, προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και αφήστε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
7
Τοποθετήστε τα λαχανικά και το κρέας σε γλάστρες. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου.
8
Χοιρινό με φαγόπυρο σε γλάστρες. Στρώνουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Πλένουμε το χοιρινό και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα λαχανικά και το κρέας. Πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε το χοιρινό σε γλάστρες.
9
Πλύνετε το φαγόπυρο κάτω από τρεχούμενο νερό. Προσθέστε το φαγόπυρο στο κρέας. Ρίξτε το θρυμματισμένο φύλλο δάφνης. Ρίξτε σε κάθε δοχείο το ζωμό με ρυθμό περίπου 700 ml υγρού ανά 3 κουταλιές της σούπας. l δημητριακά. Προσθέστε βούτυρο και αλάτι. Καλύψτε και μαγειρέψτε το κρέας με φαγόπυρο στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών C για 1 ώρα. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τα δοχεία για άλλα 15 λεπτά σε ένα φούρνο ψύξης.
- Χοιρινό με λαχανικά σε γλάστρες
- χοιρινό με φαγόπυρο σε κατσαρόλα