Το γεγονός ότι το ρόδι είναι υγιές, νόστιμο, ζουμερό, είναι γνωστό σε όλους. Το ρόδι είναι φρούτο του οποίου οι σπόροι προστατεύονται από φλούδα · είναι μάλλον δύσκολο να περάσει κανείς μέσα από τους σερβιρισμένους κόκκους χωρίς να λερωθεί και να χυθεί με χυμό. Εν τω μεταξύ, είναι δυνατόν να καθαρίσετε απαλά το ρόδι χωρίς να πιτσιλίσετε και χωρίς να μίσετε μερικούς από τους κόκκους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Μαχαίρι, δοχείο νερού, σουρωτήρι, σουρωτήρι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προσεκτικά κόψτε το "στέμμα" - την κορυφή του ροδιού. Αφήστε κατά μέρος.
2
Νιώστε τις λοβές ρόδι με τα δάχτυλά σας και απαλά, σιγά σιγά κόψτε τη φλούδα σε αυτά τα μέρη κατά μήκος, από πάνω προς τα κάτω. Συνολικά, μπορούν να γίνουν 4 ή 6 διαμήκεις τομές.
3
Βυθίστε το ρόδι σε ένα προετοιμασμένο δοχείο με κρύο νερό και απευθείας στο νερό να το σπάσει σε κλάσματα σύμφωνα με τις διαμήκεις τομές. Εάν χρειάζεστε χειροβομβίδες σε αυτή τη μορφή, δηλ. φέτες, αφαιρέστε το από το δοχείο, αφήστε το να στραγγίσει και να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο. Εάν χρειάζεστε μόνο σπόρους, τότε χωρίς να βγάζετε τις χειροβομβίδες από το νερό, ξεκινήστε να διαχωρίζετε τα λευκά φιλμ (δέρματα). Στο νερό, αυτό είναι εύκολο να γίνει. Σε αυτή την περίπτωση, οι κόκκοι θα καταλήξουν στον πυθμένα, και τα δέρματα θα επιπλέουν.
4
Αφαιρέστε τα δέρματα με ένα κουτάλι ή φίλτρο, απορρίψτε το υπόλοιπο νερό με κόκκους σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Επιλέξτε τα υπόλοιπα δέρματα από τους κόκκους, τώρα είναι έτοιμα για συμπίεση (αν σχεδιάζετε να κάνετε χυμό), για διακόσμηση σαλάτες ή κέικ, ή απλώς για φαγητό σε αυτή τη μορφή.
Δώστε προσοχή
Μην βιαστείτε να πετάξετε τη φλούδα του ροδιού και τους σπόρους που απομένουν μετά τη συμπίεση του χυμού. Αυτά τα συστατικά του εμβρύου δεν έχουν λιγότερο χρήσιμες ιδιότητες από τον ίδιο τον κόκκο. Ποια; Αυτό μπορεί να διαβάσει στην εξειδικευμένη βιβλιογραφία.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν ξαφνικά δεν χρησιμοποιούσατε τα γεμάτα κόκκαλα του ροδιού, τα έχετε και δεν ξέρετε τι να κάνετε με αυτά, μπορείτε να τα παγώσετε. Σε μια κατάψυξη, οι σπόροι χωρίς φιλμ μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 έτος. Η ίδια ποσότητα χυμού ροδιού αποθηκεύεται (μόνο απαραίτητα αποστειρωμένη). Αλλά φρεσκοστυμμένο χυμό είναι καλύτερο να βρείτε αμέσως τη χρήση, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μόνο 3 ημέρες.