Θεωρείτε τον εαυτό σας έναν άπληστο εραστή χάμπουργκερ, αλλά ταυτόχρονα έναν υποστηρικτή μιας υγιεινής διατροφής; Κάνετε ένα ακίνδυνο μπιφτέκι καρότων και ξηρών καρπών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 γραμμάρια ξηρών καρπών (ψιλοκομμένα)
- - 800 γραμμάρια καρότων (καθαρά)
- - 30 γραμμάρια αλεύρου
- - 1 αυγό
- - 4 κουλουράκια για χάμπουργκερ με σουσάμι
- - 2 γλυκά κρεμμύδια
- - κινέζικη σαλάτα
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Φέρτε νερό σε βρασμό. Στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και προσθέστε τα καρότα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Αποστραγγίστε και μεταφέρετε τα καρότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τα καρύδια, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. Ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να είναι παχύ. Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
2
Διαχωρίστε το μίγμα σε 6 ίσα μέρη, από κάθε πίτα. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια βαθιά πλάκα. Σε άλλη πλάκα, σπάστε το αυγό. Τραβήξτε τα κομμάτια στο αυγό και στη συνέχεια στο αλεύρι. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις μπιφτέκια από κάθε πλευρά μέχρι να χρυσή.
3
Ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια άλλη κατσαρόλα ή μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι ελαφρώς χρυσαφί.
4
Τοποθετήστε μια μικρή σαλάτα στο κέντρο κάθε κουλούρι. Στο εσωτερικό, βάλτε μια κοτολέτα καρότο, γλυκό κρεμμύδι και βότανα. Καλύψτε το μπιφτέκι με ένα άλλο κουλούρι στην κορυφή. Καλό φαγητό!