Dogwood - κόκκινα επιμήκη μούρα με τεράστια ποσότητα θεραπευτικών ιδιοτήτων. Έχουν χρησιμοποιηθεί στην λαϊκή ιατρική και το μαγείρεμα από αμνημονεύτων χρόνων - η Avicenna και ο Ιπποκράτης τις ανέφεραν στα γραπτά τους.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Αυτά τα μικρά μούρα θαυμάτων είναι πλούσια σε βιταμίνη C, P και οργανικά οξέα, ειδικά ασκορβικό και μηλικό. Περιέχουν τανίνες, ουσίες αζώτου και πηκτίνης, αιθέρια έλαια, φρουκτόζη και φυτικές ίνες. Χάρη σε αυτή τη σύνθεση, το dogwood έχει ωφέλιμη επίδραση στην ανθρώπινη υγεία, εμπλουτίζοντας το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βοηθώντας τον να απαλλαγεί από πολλές ασθένειες. Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί αστροναύτες προετοιμάζουν πολλά από αυτά τα καταπληκτικά μούρα.
Έτσι, τα μούρα dogwood είναι πολύ χρήσιμα για τα κρυολογήματα - έχουν αντιπυρετικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Βοηθούν στην αναιμία, καθώς αυξάνουν το επίπεδο αιμοσφαιρίνης και προστατεύουν από την αναιμία. Επίσης, ανακουφίζει από τα προβλήματα πέψης χάρη στην πτητική παραγωγή - ειδικές αντιβακτηριακές ουσίες. Είναι χρήσιμα για άτομα που πάσχουν από δυσπεψία, καούρα και κακή όρεξη.
Το Dogwood καταναλώνεται καλύτερα νωπό - έτσι εισέρχονται στο σώμα όλο και περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Για να μπορείτε να το φάτε όλο το χρόνο, αρκεί να παγώσετε τα μούρα ή να τα αλέσετε με ζάχαρη. Στην τελευταία περίπτωση, πρέπει να ληφθούν 2 κιλά κοκκώδους ζάχαρης ανά 1 κιλό σκύλου. Αποθηκεύστε το έδαφος στρείδι στο ψυγείο.
Από τα φρούτα και τα φύλλα του σκύλου, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε αφέψημα που είναι χρήσιμα σε υψηλές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος, της βρογχίτιδας ή της γρίπης. Και ο χυμός καλαμποκιού συνιστάται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, καθώς τα μούρα αυτού του φυτού μπορούν να μειώσουν το σάκχαρο του αίματος. Τα ποτά Dogwood συμβάλλουν επίσης στην επιτάχυνση του μεταβολισμού στο σώμα, στην απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από αυτό.
Επιπροσθέτως, τα μούρα της καλαμιάς χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή διαφόρων σαλτσών και σάλτσας για πιάτα με βάση το κρέας. Οι σάλτσες Berry συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με τα πουλερικά και το βόειο κρέας. Νόστιμο ζελέ, μαρμελάδα και κομπότες προέρχονται επίσης από το cornel.