Μια απλή συνταγή για την παρασκευή νόστιμων πιτών με κρέας. Τριάντα λεπτά αργότερα θα απολαύσετε τις πρώτες παστίλιες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή: 5 φλιτζάνια αλεύρι σιταριού, 0, 5 φλιτζάνια νερό, 0, 5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Για κιμά: 250 γραμμάρια χοιρινό, 250 γραμμάρια βοδινού, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές της σούπας νερό, αλάτι και πιπέρι - σε γεύση, φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Διαλύστε το αλάτι σε μισό ποτήρι νερό. Ρίχνουμε αλεύρι στο αλατισμένο νερό και ζυμώνουμε την απότομη ζύμη.
2
Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε για 15-20 λεπτά.
3
Περάστε το κρέας μέσω μύλου για το κρέας και ανακατέψτε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και συνδυάστε με το κιμά.
4
Γεμίστε το κιμά, πιπέρι και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας νερό. Ζυμώνουμε καλά το κιμά.
5
Τυλίξτε τη ζύμη με λεπτό τρόπο και κόψτε κύκλους με διάμετρο περίπου 15 εκατοστών.
6
Βάλτε ένα μικρό κρεμμυδάκι στο μισό της τορτίγιας και καλύψτε το με το άλλο μισό της τορτίγας και συνδέστε τις άκρες καλά.
7
Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις παστίλιες και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.