Πλούσιο και νόστιμο κατσαρόλα με αφθονία μανιταριών, σπανάκι και κιμά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι και στο φούρνο. Αλλά από το φούρνο, η κατσαρόλα είναι πολύ πιο αρωματική.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400 γραμμάρια σπανακιού,
- - 250 γραμμάρια κιμά, μανιτάρια, σκληρό τυρί,
- - 3 αυγά.
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ξινή κρέμας?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - ένα τσίμπημα αλατιού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα φρέσκα μανιτάρια, τα κόβετε σε φέτες, κρατάτε σε μια ζεστή κατσαρόλα χωρίς να προσθέτετε λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Ξεπλύνετε το σπανάκι, κόψτε τα μίσχοι, κόψτε τα φύλλα.
2
Ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο στο τηγάνι με μανιτάρια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σπανάκι. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά - αυτό είναι αρκετό για να χάσετε όγκο σπανάκι, να γίνει πιο μαλακό. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα σε ένα μπολ. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
3
Βάλτε τα αυγά και την ξινή κρέμα σε ένα μπολ με σπανάκι και μανιτάρια, προσθέστε κιμά, 2/3 τριμμένο τυρί, ζυμώστε τη ζύμη. Στο τέλος, τοποθετήστε το αλεύρι πάνω από τη ζύμη για τη ζύμη. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτηθεί μια ομοιόμορφη, παχιά ζύμη.
4
Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, το χαρτί θα πρέπει να τοποθετηθεί στις πλευρές της φόρμας. Βάλτε την τελική ζύμη στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί, ψήνουμε για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία φούρνου 180-190 μοίρες. Βεβαιωθείτε ότι το τυρί στην κορυφή δεν καίγεται.
5
Μια γρήγορη κατσαρόλα με κρέας, σπανάκι και μανιτάρια είναι έτοιμη. Είναι εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και διατηρημένο με απλή ψύξη. Μια μεγάλη επιλογή για ένα πλούσιο δείπνο.