Το Azu στο Tatar είναι ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο. Μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα - τότε η διαδικασία μαγειρέματος θα είναι επίσης πολύ απλή!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - βόειο κρέας - 500 γραμμάρια.
- - πατάτα - 6 τεμάχια.
- - δύο κρεμμύδια.
- - 3 τουρσιά.
- - μία ντομάτα, ένα καρότο,
- - δύο σκελίδες σκόρδου,
- - τουρσί αγγουριού ή νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.
- - πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
- - ghee ή φυτικό έλαιο, αλάτι, μπαχαρικά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους. Ζάρια και καρότα με κρεμμύδια, ντομάτες και αγγούρια. Κόψτε το σκόρδο.
2
Βάλτε το βόειο κρέας στο κύπελλο multicooker, προσθέστε το λάδι, ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο / ψήσιμο", μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά, μερικές φορές ανακατεύοντας.
3
Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε το καρότο και το κρεμμύδι, ανακατέψτε. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το ίδιο πρόγραμμα, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας.
4
Προσθέστε τις ντομάτες και το αγγούρι, ανακατέψτε, κλείστε πάλι το καπάκι, μαγειρέψτε ξανά για δέκα λεπτά.
5
Τώρα προσθέστε σκόρδο, πατάτες, άλμη, ντομάτα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα "Κατάσβεση", μαγειρέψτε τα βασικά στο Τατάρ για μία ώρα. Καλό φαγητό!