Σνακ κέικ καλαμποκιού με ένα ευχάριστο σημάδι μήλου μπορεί να ληφθεί μαζί σας σε ένα πικ-νικ, να εργαστεί ως γεύμα ή να δώσει τα παιδιά στο σχολείο. Το cupcake είναι αποθηκευμένο στο ψυγείο, σε μεγάλη μορφή γίνεται πιο ζουμερό από τα cupcakes από τα μικρά κουτιά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400 γραμμάρια καλαμποκιού ·
- - 300 γρ.
- - 180 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 100 γραμμάρια τυριού τσένταρ,
- - 80 ml νερού,
- - 4 μήλα.
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- - 1 αυγό.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, το κόψτε σε κύβους, τηγανίζετε σε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο μέχρι να χρυσή.
2
Πλύνετε τρία μήλα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα και βράστε τη σάρκα μέχρι να μαλακώσετε σε βραστό νερό, στη συνέχεια διπλώστε σε ένα σουρωτήρι, χτυπήστε σε μπλέντερ σε κατάσταση πολτού.
3
Κτυπήστε ένα αυγό κοτόπουλου με ξινή κρέμα και το υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να κρεμώσετε, προσθέστε το δροσερό μήλο, ρίξτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, μη σταματάτε να χτυπάτε τη μάζα. Προσθέστε το τριμμένο τυρί και το παρασκευασμένο κόκκινο κρεμμύδι. Εάν είναι απαραίτητο, ρίξτε νερό και ζυμάστε τη ζύμη. Δεν χρειάζεται να μαστίγετε - στο τελειωμένο cupcake πρέπει να αισθάνεστε κομμάτια κρεμμυδιού.
4
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ταψί. Ξεπλύνετε το υπόλοιπο μήλο, κόβετε σε πλάκες, χωρίς να αφαιρείτε τον πυρήνα, βάζετε κέικ στην επιφάνεια.
5
Ψήνουμε ένα μήλο και το muffin καλαμποκιού με τυρί για περίπου 1 ώρα σε θερμοκρασία φούρνου 180 μοίρες. Εάν μαγειρεύετε μικρά κέικ σνακ, στη συνέχεια μαγειρέψτε για μισή ώρα, ελέγχοντας την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα ξύλινο ραβδί ή μια οδοντογλυφίδα. Τα καλούπια και οι φούρνοι είναι διαφορετικοί για όλους, οπότε ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει.
6
Εάν τα μήλα άρχισαν να καίγονται από πάνω, τότε καλύψτε την επιφάνεια του κέικ με φύλλο. Μπορείτε να διακοσμήσετε το τελικό cupcake σνακ με φρέσκα φύλλα μέντας.