Νόστιμη, στοματική και αρωματική σάλτσα κρέατος. Το καλύτερο από όλα, ένα τέτοιο πικάντικο γλυκό και ξινό συμπλήρωμα είναι κατάλληλο για χοιρινό μαγειρεμένο με οποιονδήποτε τρόπο. Η προετοιμασία της σάλτσας είναι γρήγορη και εύκολη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 300 γραμμάρια νωπών κερασιών,
- - 0, 5 κόκκινο κρεμμύδι,
- - 70 χιλιοστόλιτρα ξηρού ερυθρού οίνου,
- - 1 κουταλιά της σούπας καφέ ·
- - αλάτι.
- - μοσχοκάρυδο, κόκκινη και μαύρη πιπεριά, κόλιανδρο,
- - μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και το ελαιόλαδο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να εξαγάγετε τους σπόρους από φρέσκα κεράσια, και στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή μίξερ γυρίστε τα μούρα σε ένα λείο. Αν δεν υπάρχει εξοπλισμός κουζίνας στο σπίτι, τότε μπορείτε απλά να τα συντρίψετε με κονίαμα.
2
Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε το κόκκινο κρεμμύδι και τη τηγανίζετε σε βαθύ τηγάνι σε μείγμα ελιάς και βουτύρου. Δεν χρειάζεται να υπερβείτε το λαχανικό και να το φέρετε σε ένα χρυσό χρώμα. Το κρεμμύδι πρέπει μόνο να μαλακώσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να το συμπληρώσετε με ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο για γεύση.
3
Στη συνέχεια - προσθέστε το κεράσι και το κρασί στο τηγάνι στο κρεμμύδι. Μόλις βράσει η μάζα, ρίξτε τη ζάχαρη, το αλάτι και όλα τα καρυκεύματα που αναφέρονται σε αυτό. Η προετοιμασία της μελλοντικής σάλτσας είναι απαραίτητη σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα. Μέχρι αυτή τη στιγμή, η σάλτσα θα έχει πάχυνση.
4
Το τελικό πρόσθετο είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Μπορεί να σερβίρεται τόσο κρύο όσο και ζεστό. Για παράδειγμα, τηγανητό, βρασμένο ή ψημένο κρέας. Η σάλτσα θα συμπληρώσει τέλεια ακόμα και τις μπριζόλες.
5
Γενικά, το συμπλήρωμα κερασιών συνδυάζεται με μεγάλη ποικιλία κρέατος, αλλά είναι το καλύτερο για το χοιρινό κρέας. Εάν είναι επιθυμητό, πριν το σερβίρισμα, μπορούν να προστεθούν στο τραπέζι και τα ψιλοκομμένα βότανα.