Το κέικ παγωτού δεν είναι τόσο δύσκολο και το αποτέλεσμα υπερβαίνει όλες τις προσδοκίες. Η γεύση του τυριά αισθάνεται πολύ αδύναμη και γεύεται περισσότερο σαν ένα συνηθισμένο παγωτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Μπισκότα 200 γρ.
- - 50 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος (35%).
- - 1 πορτοκαλί.
- - φύλλα δυόσμου ·
- - 0, 5 φλιτζάνια ζάχαρης,
- - 1/2 φλιτζάνι ροδιού σπόρους?
- - 0, 5 κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος,
- - 300 g τυρί cottage χωρίς λίπος?
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αλέστε τα μπισκότα με ένα μπλέντερ ή κιμά. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, εισάγετε το μισό συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ομοιόμορφη κολλώδης μάζα. Στερεώστε το καλούπι με φιλμ προσκόλλησης και βάλτε τη μαγειρεμένη μάζα, κατανεμημένη ομοιόμορφα σε όλο το μήκος του καλουπιού. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
2
Προετοιμάστε την κρέμα γάλακτος. Περάστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή περάστε από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, κτυπήστε το πηγμένο γάλα με το υπόλοιπο συμπυκνωμένο γάλα. Αφαιρέστε το χυμό από ένα πορτοκάλι με ένα τρίφτη, κάντε χυμό από τον πολτό. Κρέμα με ζάχαρη σε μια πλούσια πλούσια κρέμα γάλακτος.
3
Στη συνέχεια, προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι και το χυμό πορτοκαλιού, τη μάζα του τυροπήγματος και χτυπήστε ξανά για 2-3 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα αέρα. Βάλτε την κρέμα στο κέικ κέικ από τα μπισκότα, λεία. Αν είναι επιθυμητό, μπορείτε να βάζετε κάθε καρπό ανάμεσα στα στρώματα πήξης της κρέμας και να τελειώσετε με ένα στρώμα κρέμας πάνω.
4
Καλύψτε το καλούπι με φιλμ προσκόλλησης και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη για 4-5 ώρες, μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από το καλούπι, αφαιρέστε το φιλμ προσκόλλησης και τοποθετήστε το σε μια πλάκα. Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού, γαρνίρουμε με φέτες και πορτοκαλί φλούδα, φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε αμέσως.