Αυτό το λεπτό και πολύ υγιεινό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί ακόμα και για μικρά παιδιά, επειδή το κρέας γαλοπούλας θεωρείται διαιτητικό και το κολοκυθάκι όχι μόνο περιέχει πολλές ίνες και βιταμίνες αλλά απορροφάται καλά από το σώμα. Και αν απλώσετε το σουφλέ σε μικρά κουτιά, μπορεί να σερβιριστεί στους επισκέπτες κατά τη διάρκεια της εορταστικής γιορτής.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γρ.
- - 2 αυγά.
- - μια μικρή κεφαλή κρεμμυδιού.
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - 200 γραμμάρια σκουός,
- - αλάτι και μαύρη πιπεριά για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, τη σχάρα ή το αλεσμένο σε μπλέντερ. Προσθέστε σε αυτά κιμά, κρόκους, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι όπως επιθυμείτε. Ανακατέψτε τα πάντα.
2
Χτυπάτε τα λευκά σε ένα πολύ πυκνό αφρό και προσθέστε στο προετοιμασμένο μίγμα. Ανακατέψτε καλά.
3
Λιπάνετε τα μικρά ταψιά με το φυτικό λάδι και τα γεμίστε με τη μαγειρεμένη μάζα. Τοποθετείται σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C και ψήνεται σε αυτή τη θερμοκρασία για 20 λεπτά.
4
Μαγειρέψτε τη σάλτσα σουφλέ. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε μια ίση ποσότητα κρέμας και τριμμένο τυρί και θερμαίνουμε μέχρις ότου πάχουμε. Σερβίρετε σουφλέ γαλοπούλας με κρεμώδη σάλτσα.
Δώστε προσοχή
Κιμάς γαλοπούλα σε αυτή τη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ψάρια.