Τα κοτόπουλα ρυζιού με γέμιση κρέατος είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση σε ένα πιάτο, όταν μόλις το ρύζι έχει ήδη μπερδευτεί. Η πλήρωση κρέατος στο "γούνα" του ρυζιού είναι ένα πολύ δημοφιλές, οικονομικό και θρεπτικό πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 300 γρ.
- 200 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ·
- 1 αυγό
- 80 γραμμάρια αλεύρου.
- 30 g σκόνης αμύλου πατάτας ·
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- ψωμί για ψωμί?
- 3-4 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
- άνηθο χόρτα, μίγμα καρυκεύματος.
Μαγειρική:
- Για αυτό το πιάτο, το ρύζι πρέπει να λαμβάνεται με αυξημένη γλουτένη, στην περίπτωσή μας στρογγυλά σιτηρά. Φτάνει στη μέγιστη επιδερμίδα του όταν είναι κρύο · επομένως, το ρύζι βρασμένο στο αλατισμένο νερό θα πρέπει να κρυώσει τελείως.
- Σπάστε το αυγό, διαχωρίζοντας τον κρόκο και τις πρωτεΐνες. Προσθέτουμε τον κρόκο σε κρύο ρύζι. Προσθέστε σκόνη αμύλου εδώ. Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα, εάν είναι πολύ δροσερό, τότε για αραίωση μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα ή υγρή κρέμα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας καρυκεύματα για να επιλέξετε από.
- Αλατοποιήστε την πρωτεΐνη και κτυπήστε με ένα μίξερ, θα πρέπει να πάρετε αφρώδη αφρό, το οποίο θα στείλουμε στο κύπελλο για το ρύζι, ανακατεύουμε. Τώρα η βάση για το zraz έχει γίνει πολύ τρυφερή και υπέροχη.
- Μια μικρή ποσότητα κρέμας μπορεί να προστεθεί στο χοιρινό κιμά έτσι ώστε η γέμιση να είναι πιο τρυφερή.
- Ψιλοκόβουμε τα σκελίδες σκόρδο, φτερά κρεμμύδι και άνηθο και προσθέτουμε στο κρέας. Αλάτι για να δοκιμάσετε, πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα.
- Για την αφαίρεση των οστών, προετοιμάστε ένα φούρνο: ανακατέψτε το μισό αλεύρι και ψωμί.
- Πάρτε μια κουταλιά της σούπας ρύζι και βάλτε σε ένα φούρνο, ισιώστε σε ένα μικρό κέικ. Βάλτε ένα μικρό κιμά στη μέση. Βγάλτε τα χέρια για να σχηματίσουν μια κοτολέτα, έτσι ώστε το κρέας θα είναι μέσα στο κέικ του ρυζιού. Με την ευκαιρία, έτσι ώστε το ρύζι να μην κολλήσει στο κουτάλι, πρέπει επίσης να υγρανθεί με νερό. Κάντε αυτή τη διαδικασία με κάθε κοπίδι.
- Αδειάστε άφθονα ακατέργαστα ζαμπόν σε διπλό φούρνο.
- Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε μια κατσαρόλα με ζεστό φυτικό λάδι. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σάλτσα λαχανικών.