Το νόστιμο κέικ ψαριών είναι μια πραγματική διακόσμηση τραπέζι. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές πιστεύουν ότι είναι πολύ μακρύ για να μαγειρέψουν. Μάθετε τις συνταγές για γρήγορες πίτες, χρησιμοποιήστε κονσέρβες ψαριών και έτοιμη ζύμη - τότε η προετοιμασία του πιάτου θα πάρει πολύ λίγο χρόνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για ζύμη ζύμης:
- 1 φλιτζάνι γάλα.
- 12 g ξηρής ζύμης.
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
- 1 αυγό
- 3 φλιτζάνια αλεύρι.
- το αλάτι.
- Για κέικ ρουφηξιών:
- συσκευασία της τελικής ζύμης ζύμης.
- Για τη γέμιση:
- 2 κουτιά κονσερβοποιημένου ροζ σολομού στο χυμό του.
- 2 κρεμμύδια.
- 3/4 φλιτζάνι ρύζι?
- 1 αυγό
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- μαγειρικό λάδι για το τηγάνισμα?
- άλας ·
- μαύρη πιπεριά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ένα κλασικό είδος είναι μια ζύμη ζύμης ζύμης. Συνδυάστε ζεστό γάλα, αποξηραμένη μαγιά, ένα χαλαρό αυγό, φυτικό έλαιο, ζάχαρη και αλάτι. Ρίχνουμε αλεύρι στη μάζα και ζυμώνουμε τη ζύμη. Συλλέξτε το σε ένα com, καλύψτε με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και μισή. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ο όγκος της δοκιμής θα πρέπει να διπλασιαστεί.
2
Προετοιμάστε τη γέμιση. Ξεπλύνετε το ρύζι, το βάζετε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζετε με δύο ποτήρια νερό, προσθέτετε αλάτι και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσετε. Αδειάστε το νερό, ψύξτε το βρασμένο ρύζι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε ζεστό φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν. Αποστραγγίστε το υγρό από ένα δοχείο κονσερβοποιημένου ροζ σολομού στο χυμό του, σπάστε το ψάρι σε κομμάτια, αφαιρώντας τα οστά.
3
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το ψάρι, το κρεμμύδι και το ρύζι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε αλάτι, μαύρη πιπεριά. Σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με αλεύρι, ξεδιπλώστε τη μισή ζύμη που έχει βγει. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι και βάλτε πάνω του ένα τυλιγμένο στρώμα. Διαδώστε την πλήρωση ομοιόμορφα στην κορυφή, βγάζοντας πίσω από τις άκρες κατά 1, 5 cm, ξετυλίξτε την υπόλοιπη ζύμη και καλύψτε την με την πίτα, πιέζοντας προσεκτικά τις άκρες. Κάντε μια μικρή τρύπα στη μέση.
4
Ανακατέψτε το αυγό και βουρτσίστε την επιφάνεια της πίτας με μια επίπεδη βούρτσα σιλικόνης. Αφήστε το κέικ να σταθεί για 15-20 λεπτά και στείλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 ° C. Ψήστε για 40-50 λεπτά. Η ετοιμότητα του πιάτου μπορεί να ελεγχθεί με ένα ξύλινο ραβδί - αν δεν υπάρχουν ίχνη ζύμης πάνω του, η τούρτα είναι έτοιμη. Αφαιρέστε το από το φούρνο, τοποθετήστε το σε ξύλινη σανίδα και λιπάνετε τη ζεστή κρούστα με βούτυρο. Καλύψτε το κέικ με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί και να κρυώσει. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε ζεστό ή κρύο.
5
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία κάνοντας μια πίτα, χρησιμοποιήστε την έτοιμη ζύμη. Ξεπαγώστε το, ρίξτε το σε μια λεπτή στρώση, τοποθετήστε τη γέμιση, καλύψτε την με ένα δεύτερο τυλιγμένο στρώμα. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια τρύπα στο κέντρο του κέικ και λίπος στην επιφάνεια με ένα κτυπημένο αυγό για να σχηματίσουν ένα χρυσό κρούστα. Το κέικ Layer ψήνεται για 30-40 λεπτά και σερβίρεται λίγο ζεστό.