Ο σολομός κατακτά γευσιγνώστες με κάθε γεύση: ελαφρώς αλατισμένο, τηγανητό, ψημένο, κλπ. Ωστόσο, αυτό το ψάρι δεν μπορεί μόνο να ευχαριστήσει με τη γεύση και το άρωμά του, αλλά και να αποφέρει οφέλη για την υγεία.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το ανθρώπινο σώμα δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά απαιτεί επίσης την πρόσληψη λιπαρών οξέων όπως το Ωμέγα-3. Το ωμέγα-3 έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα (μειώνει τη χοληστερόλη), βελτιώνει την κατάσταση και την εμφάνιση του δέρματος, ενισχύει το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα. Επιπλέον, το Omega-3 είναι απαραίτητο για όσους ακολουθούν δίαιτα και άσκηση (ο μεταβολισμός επιταχύνεται, η αντοχή στο άγχος και το άγχος αυξάνονται).
Ο σολομός περιέχει την ορμόνη μελατονίνη, η οποία ρυθμίζει τους βιορυθμούς του ανθρώπου. Βοηθά να προσαρμόζεται στην αλλαγή της ημέρας και της νύχτας, προστατεύει από το άγχος και την πρόωρη γήρανση. Μερικοί επιστήμονες πιστεύουν ότι η μελατονίνη αποτελεί ουσιαστική ουσία στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Ο σολομός είναι μια αποθήκη βιταμινών. Η βιταμίνη PP ρυθμίζει το μεταβολισμό των λιπών και των υδατανθράκων. Οι βιταμίνες Β ενισχύουν το νευρικό σύστημα, βοηθούν στην καταπολέμηση του στρες. Η βιταμίνη D ενισχύει το μυοσκελετικό σύστημα. Η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη για την όραση, καθώς και για την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
Ο σολομός περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, αλλά κυρίως περιέχει κάλιο (περίπου 420 mg ανά 100 g) και φωσφόρο (περίπου 200 mg). Το κάλιο εμπλέκεται στην ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος, συμβάλλει στη βελτίωση του εγκεφάλου και του κορεσμού του με οξυγόνο. Ο φωσφόρος είναι απαραίτητος για τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, καθώς και για την ανάπτυξη και την ενίσχυση των δοντιών και των οστικών ιστών.
Όπως και τα περισσότερα τρόφιμα, ο σολομός μπορεί να είναι επιβλαβής για την ανθρώπινη υγεία. Πρώτα απ 'όλα, αυτό το ψάρι είναι αλλοιώσιμο, οπότε κατά την αγορά ψαριών, πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά την ημερομηνία λήξης και την εμφάνιση. Η δηλητηρίαση με αλλοιωμένο σολομό είναι ένα από τα σοβαρότερα. Ο σολομός πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή για άτομα που είναι αλλεργικά σε οποιαδήποτε θαλασσινά, καθώς και για θηλάζουσες μητέρες.