Το ελληνικό ρύζι με σπανάκι και φέτα είναι ένα αυθεντικό ορεκτικό για το τραπέζι των διακοπών, το οποίο θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τέσσερις μερίδες:
- - ζωμός κοτόπουλου - 2, 5 ποτήρια.
- - ένα λεμόνι.
- - φέτα - 1/4 φλιτζάνι.
- - ψιλοκομμένο άνηθο - 1/4 φλιτζάνι.
- - ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1/4 φλιτζάνι.
- - μια δέσμη φύλλων σπανακιού.
- - ένα ποτήρι καφέ ρύζι basmati.
- - δύο σκελίδες σκόρδου,
- - ένα κρεμμύδι.
- - ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζεστό ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα (δεν χρειάζεται πολύ, μια κουταλιά της σούπας είναι αρκετή), τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για επτά λεπτά.
2
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά.
3
Προσθέστε ψιλοκομμένο σπανάκι, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
4
Στη συνέχεια στείλετε ρύζι, μαϊντανό, άνηθο. Ρίξτε στο απόθεμα κοτόπουλου. Πιπέρι, αλάτι. Φέρτε σε βράσιμο, καλύψτε, μειώστε τη φωτιά, σιγοβράστε για περίπου πενήντα λεπτά, μέχρι το ρύζι να είναι μαλακό.
5
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με φέτα. Ελληνικό ορεκτικό έτοιμο, σερβίρετε!