Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένα από τα διατροφικά κρέατα. Που είναι μια πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών, το λευκό κρέας κοτόπουλου είναι επίσης πολύ ανεπιτήδευτο στο μαγείρεμα, γι 'αυτό έχει κερδίσει τη δημοτικότητα στην κουζίνα, συμπεριλαμβανομένης της μορφής του κύριου συστατικού διαφόρων σαλατών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μανιτάρια Κοτόπουλο Σαλάτα
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g.
- αυγό κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- αγγούρι μεσαίου μεγέθους - 3 τεμάχια.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 300 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
- μαγιονέζα - 150 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Βυθίστε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια βγείτε από το νερό και βάλτε σε ένα πιάτο για ψύξη, στη συνέχεια κόψτε σε κύβους. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα μανιτάρια, ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε φυτικό λάδι και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά. Βράζετε τα αυγά μέχρι να τρυφεθούν και κόβετε σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκομμένα αγγούρια και κρεμμύδια. Προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
Φασόλια Σαλάτα κοτόπουλου
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
- αυγό κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- τυρί Adyghe - 200 g.
- κονσερβοποιημένα φασόλια - 250 g.
- μαγιονέζα - 100 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Βράζουμε νερό, αλάτι, βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε για 20-25 λεπτά. Βάλτε σε ένα πιάτο, δροσερό. Βράζετε τα αυγά μέχρι να μαλακώσετε. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια με κρεμμύδια σε μια θερμαινόμενη κατσαρόλα. Για να καταρρεύσει σε μεγάλους κύβους φιλέτο κοτόπουλου, τυρί και αυγά, προσθέστε τα τηγανισμένα ζαχαρωτά και τα κονσέρβες φασόλια σε αυτά. Αναμείξτε καλά όλα τα συστατικά, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μαγιονέζα.
Κοτόπουλο φιλέτο σαλάτα διατροφής με τυρί cottage
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- αυγό κοτόπουλου - 3 πρωτεΐνες και 1 κρόκο.
- κρεμμύδια - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους.
Για σάλτσα σαλάτας:
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
- γιαούρτι χωρίς λίπος - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο βραστό νερό, δροσερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς να προσθέτουμε λάδι για 1-2 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα ζαχαρωτά σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα πιάτο και αφήστε να κρυώσει. Χτυπάμε 1 κρόκο αυγού με 3 πρωτεΐνες, ρίχνουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι χωρίς να προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε με τη μορφή κέικ. Κόψτε το προκύπτον κέικ σε μικρά τετράγωνα.
Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με τα κρύα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και προσθέστε την τορτίγια του αυγού.
Στη συνέχεια, προετοιμάστε ένα ντύσιμο: ανακατέψτε καλά το τυρί cottage με το γιαούρτι, πιέστε το σκόρδο στο μείγμα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Περίστε τη σαλάτα με την προκύπτουσα σάλτσα και βάλτε το στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος για μούσκεμα για αρκετές ώρες.
Σχετικό άρθρο
Κοτόπουλο φιλέτο και μοσχάρι