Λεπτά, ευάερα και νόστιμα ντόνατς κρέμας - αυτό είναι ένα εξαιρετικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο φέρουμε στην αντίληψή σας μια βολική, προσιτή και εύκολη συνταγή για τα ντόνατς.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 2.5-3 φλιτζάνια αλεύρι?
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα (χωρίς διαφάνεια).
- 1 φλιτζάνι καλή ξινή κρέμα?
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
- 1 πρέζα αλάτι?
- 100-300 ml ηλιελαίου (για βαθύ λίπος).
- ζάχαρη άχνη (για την εξυπηρέτηση).
Συστατικά για κρέμα:
- 100 γραμμάρια τυρί cottage?
- 4 κουταλιές της σούπας σκόρδο σοκολάτας.
Μαγειρική:
- Μετακινήστε το αυγό σε ένα ευρύ δοχείο και κτυπήστε με ένα πιρούνι.
- Ρίχνουμε ξινή κρέμα και γιαούρτι στο αυγό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και 2, 5 - 3 φλιτζάνια αλεύρι. Ζυμώνουμε τη μαλακή και μαλακή ζύμη με τα χέρια σας, το ρίχνουμε σε ένα ορθογώνιο και πασπαλίζουμε 1/3 κουταλάκι του γλυκού. σόδα.
- Τρίψτε τη σόδα σχολαστικά με τα χέρια σας σε όλη την επιφάνεια της δοκιμής. Κάντε αυτή τη διαδικασία όσο το δυνατόν προσεκτικότερα.
- Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα ρολό από το ορθογώνιο, το τυλίξτε ξανά με μια κυλιόμενη περόνη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο, γεμίστε το 1/3 της σόδα και τρίψτε το ξανά σχολαστικά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μία ακόμη φορά, μετά από την οποία το ορθογώνιο είναι και πάλι τυλιγμένο σε ένα ρολό και λυγισμένο έτσι ώστε τα άκρα να διπλώνονται μαζί.
- Τοποθετείται η παρασκευασμένη ζύμη σε ένα κατάλληλο δοχείο, καλύπτεται και αφήνεται να σταθεί για τουλάχιστον 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη αυξάνεται καλά και γίνεται ευάερο.
- Καλύψτε την επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού με το αλεύρι, βάλτε τη ζύμη στο αλεύρι και ρίξτε το σε ένα κέικ πάχους 5 mm. Κόψτε τους κύκλους με διάμετρο 5 cm από ένα κέικ χρησιμοποιώντας ένα γυαλί ή ένα σχήμα Σημειώστε ότι πρέπει να διαιρέσετε αμέσως ολόκληρο το κομμάτι της ζύμης σε κύκλους, δεδομένου ότι τα ντόνατς τηγανίζονται πολύ γρήγορα και δεν θα υπάρχει χρόνος για εξώθηση στο μέλλον.
- Είτε ρίχνετε πολύ λάδι (1, 5 cm από το κάτω μέρος του τηγανιού) σε μια κατσαρόλα ή ένα stewpan και το θερμαίνετε. Βάλτε τα ντόνατς σε καυτό λάδι και γρήγορα τα τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές. Ταυτόχρονα, δεν θα είναι μόνο τηγανητό, αλλά θα αυξηθεί κυριολεκτικά και θα αυξηθεί σε ύψος μπροστά στα μάτια μας.
- Βάλτε τα τηγανισμένα ντόνατς σε ένα πιάτο και πασπαλίστε γενναιόδωρα με ζάχαρη σε σκόνη.
- Σημειώστε ότι τα ντόνατς μπορούν να σερβιριστούν με την αγαπημένη μαρμελάδα ή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση, για την κρέμα πρέπει να πάρετε το τυρί cottage και έτοιμη πουτίγκα σοκολάτας. Βάλτε τα δύο αυτά συστατικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να εξομαλυνθούν.