Πριν μαγειρέψετε μια χήνα, πρέπει να την επιλέξετε. Προκειμένου το πιάτο να είναι μαλακό και ζουμερό, θα πρέπει να είστε σε θέση να αναγνωρίσετε την παλιά χήνα που βρίσκεται μπροστά σας ή τους νέους. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα με το οποίο μπορείτε να καθορίσετε την ηλικία του πουλιού είναι τα πόδια του.

Πριν μαγειρέψετε μια χήνα, πρέπει να την επιλέξετε. Προκειμένου το πιάτο να είναι μαλακό και ζουμερό, θα πρέπει να είστε σε θέση να αναγνωρίσετε την παλιά χήνα που βρίσκεται μπροστά σας ή τους νέους. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα με το οποίο μπορείτε να καθορίσετε την ηλικία του πουλιού είναι τα πόδια του.

Επιλέξτε τη συνταγή σας