Τα αυθεντικά μπισκότα τσαγιού τσαγιού θα σας ευχαριστήσουν με το πλούσιο άρωμά του και τη λεπτή γεύση. Τα μπισκότα αποκτούν ένα ιδιαίτερο άρωμα λόγω της προσθήκης βανίλιας και κονιάκ στη ζύμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 200 γρ.
- - 180 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 150 g καστανής ζάχαρης,
- - 60 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 20 γραμμάρια καλαμποκιού ·
- - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια κονιάκ?
- - 1 αυγό.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος.
- - βανίλια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα, βάλτε σε αυτό το βούτυρο και καφετιά ζάχαρη, βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε σουσάμι, μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας έτσι ώστε το βούτυρο να λιώσει τελείως και η ζάχαρη διαλύεται σε αυτό.
2
Μόλις η μάζα στην κατσαρόλα γίνει ομοιογενής και ευχάριστο χρυσό χρώμα, ρίξτε σε 4 κουταλιές της σούπας μπράντυ.
3
Ξεχωριστά, ανακατεύουμε το αλεσμένο αλεύρι με μια σκόνη ψησίματος για τη ζύμη, προσθέτουμε γεύση βανιλλίνης (απαιτείται μόνο για να δώσει το τελικό άρωμα ψήσιμο). Στείλτε το μείγμα αλευριού στο τηγάνι, ανακατέψτε αμέσως και αφαιρέστε το από τη σόμπα.
4
Ψύξτε ελαφρά και χτυπήστε σε ένα αυγό κοτόπουλου. Δεν μπορείτε να νικήσετε αμέσως ένα αυγό σε μια ζεστή μάζα - θα μπούκλα επάνω!
5
Από τη δοκιμή που προκύπτει, τυφλά περίπου 24 μπάλες. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και απλώστε τις σφαίρες της ζύμης σε απόσταση από την άλλη. Δώστε στις σφαίρες ένα πιο επίπεδο σχήμα - μπορείτε να τους συντρίψετε με ένα πιρούνι, τότε θα αποδειχθούν με μοτίβο λωρίδες.
6
Ψήστε το σουσάμι σε μπισκότα καραμέλας στο φούρνο, προθερμασμένα σε 180 μοίρες. Είναι αρκετά αρκετά 10 λεπτά - μην παρακάνετε τα μπισκότα στο φούρνο, διαφορετικά θα γίνει υπερβολικά ξηρό, θα καεί στα άκρα. Τα έτοιμα μπισκότα καραμέλας μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες, διατηρώντας τη γεύση τους.