Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε όσο το δυνατόν περισσότερο τα λαχανικά και τα φρούτα, καθώς είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και περιέχουν βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Επιπλέον, τα λαχανικά διακρίνονται από την ικανότητά τους να συνδυάζονται εύκολα με άλλα προϊόντα. Ποικιλία λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλάκα για το κρέας, τα ψάρια ή τις πατάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μελιτζάνα - 8 τεμαχίων.
- - καρότα - 2 τεμάχια.
- - Βουλγαρικό πιπέρι - 4 τεμάχια.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
- - σκόρδο - 4 σκελίδες.
- - καυτερή πιπεριά ·
- - κόκκινη πιπεριά σε σκόνη,
- - 9% ξίδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- - σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
- - μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - φυτικό έλαιο ·
- - μαϊντανό,
- - Κορίανδρος.
- - άνηθο.
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε την μελιτζάνα σε κύκλους πάχους 1, 5-2 cm, αλάτι και αφήστε για 7-8 ώρες.
2
Η γεύση της έτοιμης ποικιλίας εξαρτάται εν μέρει από το είδος του αλατιού που αλατίζετε μελιτζάνα. Μετά από όλα, είναι το κύριο συστατικό σε αυτό το πιάτο.
3
Στρώνουμε τα καρότα για τα κορεάτικα καρότα, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, πιπέρι - σε λωρίδες, πιέζουμε το σκόρδο, κόβουμε τα πράσινα.
4
Πιέστε και τηγάνετε τις μελιτζάνες σε φυτικό λάδι. Απορρίψτε τη τηγανητή μελιτζάνα σε ένα σουρωτήρι ή χαρτοπετσέτα. Έτσι, θα σώσει το γεύμα σας από την υπερβολική λίπος και το υγρό.
5
Ανακατεύουμε μελιτζάνα με ένα μείγμα λαχανικών, προσθέτουμε ξύδι, σάλτσα σόγιας, κόκκινη πιπεριά, μέλι, ανακατεύουμε και αλάτι για γεύση.
6
Ανακατεύουμε καλά και ψύχεται. Αφήστε το να παρασκευαστεί. Αυτή η νόστιμη ποικιλία λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρύο ορεκτικό.
Δώστε προσοχή
Το αλάτι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο μαγείρεμα. Εάν προσθέσετε αλάτι με πρόσθετα, η γεύση των λαχανικών θα αλλάξει.