Το Okroshka είναι μια ελαφριά καλοκαιρινή σούπα, είναι χαρά να το απολαύσετε σε μια ζεστή μέρα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα okroshka, σας προτείνουμε να μαγειρέψετε okroshka με κοτόπουλο και ντομάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 ml κεφίρ,
- - 200 γραμμάρια βρασμένο κοτόπουλο,
- - 150 ml βρασμένου νερού ·
- - 70 g καπνιστό λουκάνικο ·
- - 2 αγγούρια.
- - 2 φρέσκες ντομάτες,
- - 2 βραστά αυγά.
- - 3 σκελίδες σκόρδου.
- - χυμό λεμονιού, πιπέρι, αλάτι, βότανα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόβουμε το βραστό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους. Το λουκάνικο μπορεί να ληφθεί καπνιστό ή μισό καπνιστό, πρέπει επίσης να κοπεί σε μικρούς κύβους.
2
Ξεβγάλτε τα αγγούρια και τις ντομάτες, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε στο κοτόπουλο και το λουκάνικο, ανακατεύουμε. Ξεφλουδίστε τα ψημένα αυγά κοτόπουλου, αλέθετε, στείλτε στην προμήθεια για okroshka. Βάλτε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στον ίδιο χώρο. Μπορείτε να πάρετε περισσότερα πράσινα - από αυτό okroshka θα γίνει πιο εύκολο και πιο γευστικό.
3
Αλατοποιήστε και πιέστε τη μάζα, πιέστε το σκόρδο μέσα από το πιεστήριο. Ανακατεύουμε καλά. Η βάση για την okroshka είναι έτοιμη, μπορείτε να την αποθηκεύσετε σε ένα ερμητικά κλεισμένο δοχείο στο ψυγείο, ρίχνοντας κεφίρ όταν απαιτείται. Επιπλέον, είναι μια νόστιμη πλήρης σαλάτα, η οποία μπορεί να ωριμάσει με μαγιονέζα.
4
Ανακατέψτε το κεφίρ με κρύο νερό, γεμίστε το με το παρασκευασμένο μείγμα. Προσθέστε στο okroshka φρέσκο χυμό λεμονιού για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε. Σερβίρετε δροσερό κοτόπουλο και ντομάτα okroshka.