Το Lingonberry δεν είναι μόνο πολύ γευστικό, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο μούρο, ενώ οι φαρμακευτικές του ιδιότητες διατηρούνται ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Το μαρμελάδα Lingonberry περιέχει πολλές διαφορετικές βιταμίνες, μπορεί να έχει αντιπυρετικό αποτέλεσμα και να χρησιμεύει ως εξαιρετική πρόληψη κρυολογήματος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κλασικό μαρμελάδα Lingonberry
Η κλασική έκδοση της μαρμελάδας μαγειρέματος βακκίνιων είναι αρκετά απλή. Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί άλλα μούρα και φρούτα, που σας επιτρέπει να απολαύσετε πλήρως τη μοναδική γεύση των ώριμων καραμελών.
Βασικά συστατικά:
- 1 κιλό μανταρινιού.
- 250 ml νερού.
- 500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Μαγειρική:
Τα μούρα των φρέσκων λουλουδιών είναι καλά πλυμένα κάτω από τρεχούμενο νερό και καθαρίζονται από τις ουρές τους. Γεμίζουμε τη πανοραμική λήψη με νερό και ρίχνουμε τα λουλούδια σε αυτό. Δώστε στα μούρα λίγο βράσιμο και στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, ανακατεύοντας περιστασιακά, και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά. Από την επιφάνεια της μαρμελάδας, αφαιρέστε τον αφρό, ρίξτε το σε καθαρά βάζα, ανασηκώστε το και αφαιρέστε το για ψύξη.
Μαρμελάδα Lingonberry με μήλα
Το μαρμελάδα Lingonberry είναι πολύ νόστιμο, ωστόσο, αν προσθέσετε άλλα μούρα ή φρούτα σε αυτό, θα αποκτήσει μια πιο ενδιαφέρουσα και πλούσια γεύση. Για παράδειγμα, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα από λουλούδια και μήλα. Επιπλέον, όσον αφορά τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αυτή η λιχουδιά δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τη μαρμελάδα βατόμουρου.
Βασικά συστατικά:
- 1 κιλό μανταρινιού.
- 1 κιλό μήλων.
- 200 ml νερού.
- 700 g κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Μαγειρική:
Λουλούδια μου και καθαρίστε από τα φύλλα, ουρές και άλλα σκουπίδια. Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους μεσαίου μεγέθους. Βάζουμε το τηγάνι με νερό στη σόμπα, όταν το υγρό βράζει, χαμηλώστε τα σιντριβάνια σε αυτό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα στο ταψί και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, χωρίς να σταματήσετε να παρεμβαίνετε. Ρίξτε τη ζάχαρη στο μείγμα και μαγειρέψτε ξανά για 10 λεπτά. Έτοιμη μαρμελάδα μήλου-μήλου χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα με ζεστό νερό και τυλίγεται.
Μαρμελάδα Lingonberry με βατόμουρο και μέλι
Ο συνδυασμός δύο άγριων μούρων - λουλουδιών και βατόμουρων - δίνει στη μαρμελάδα μια μοναδική ελαφρώς ξινή γεύση που μπορεί να εκπλήξει και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ.
Βασικά συστατικά:
- 1 κιλό μανταρινιού.
- 1 κιλό βατόμουρου?
- 200 ml μελιού.
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
- 400 ml νερού.
Μαγειρική:
Πλύνω τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και τα καθαρίζω από τις ουρές τους. Γεμίζουμε το τηγάνι με νερό, το βάζουμε σε αργή φωτιά, ρίχνουμε τα πλυμένα μούρα και προσθέτουμε μέλι. Στη συνέχεια, βγάλτε το νερό σε βράση και μαγειρέψτε το μείγμα για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλλάξτε τα πάντα και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε την τελική απόλαυση σε βάζα και στρίψτε τα καπάκια.