Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών - από απλά έως εξελιγμένα και εξελιγμένα. Αλλά μερικές φορές θέλετε να επιστρέψετε στην παιδική ηλικία, όπου υπήρχαν τηγανίτες της γιαγιάς, cheesecakes και πίτες. Και προετοιμάζονταν για κεφίρ ή για ξινόγαλα. Ωστόσο, άλλα αρτοσκευάσματα σε αυτά τα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Φλυτζάνι φρούτων
Συστατικά
- ζάχαρη, 1 φλιτζάνι.
- αλεύρι, 1 φλιτζάνι.
- αυγό, 5 τεμ. ·
- βούτυρο, 30 γραμμάρια.
- ξινόγαλα, 1 φλιτζάνι.
- χυμό βατόμουρου, 0, 5 φλιτζάνια.
- χυμός βατόμουρου, 0, 5 φλιτζάνια.
- ξύσμα ενός λεμονιού, - σκόνη ψησίματος, 0, 5 κουτ.
- βούτυρο (για να λιπαίνετε το καλούπι).
Ο χυμός Berry μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κάθε γούστο.
Ξεκινήστε το μαγείρεμα με το γεγονός ότι πρέπει να σπάσετε τα αυγά σε ένα μπολ και να τα αναμίξετε προσεκτικά με ζάχαρη. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε αυτό το μείγμα, προσθέστε σκόνη ψησίματος, αλεύρι, ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε τη μάζα. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και βάλτε τη ζύμη μέσα σε αυτό. Ψήνουμε ένα κέικ στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά. Ρίξτε το τελικό πιάτο με χυμό μούρων.
Ντόνατς
Συστατικά
- αλεύρι, 1 kg.
- αυγό, 3 τεμ. ·
- ξινόγαλα, 500 ml.
- ζύμη, 10 γραμμάρια.
- νερό, 250 ml.
- φυτικό έλαιο, 500 ml.
- ζάχαρη άχνη, 3 κουταλιές της σούπας, - αλάτι στη γεύση.
Χτυπήστε τα αυγά και προσθέστε ξινόγαλα, νερό, ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να ηρεμήσει για 1 ώρα. Αγκιστρώστε το, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και ανασηκώστε σφαίρες από αυτά, όπως τα "koloboks". Βαθιά τηγανίζετε ή τηγανίζετε με μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίστε τα ψημένα ντόνατς με ζάχαρη σε σκόνη.
Αντί της ζάχαρης άχνη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.
Πίτα μήλου
Συστατικά
- αλεύρι, 200 γραμμάρια.
- λίπος, 50 γραμμάρια.
- αυγό, 2 τεμάχια.
- κεφίρ, 0, 5 φλιτζάνια.
ζάχαρη, 100 γραμμάρια.
- σκόνη για μπισκότα, 0, 5 σακουλάκια, - μήλα, 500 γραμμάρια.
- λευκά κροτίδες εδάφους, 2 κουταλιές της σούπας.
Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, 1 αυγό, λίπος, 50 γραμμάρια ζάχαρης, σκόνη για μπισκότα και κεφίρ. Χωρίστε το σε δύο μέρη. Τυρί κέικ. Αλεσμένα μήλα. Τοποθετήστε ένα από αυτά σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, βάλτε τα τριμμένα μήλα πάνω του, πασπαλίστε τα με μήλα και ψωμί. Καλύψτε το προκύπτον μίγμα με ένα δεύτερο κέικ, τρυπήστε με ένα πιρούνι. Για μια χρυσή κρούστα, λιπαίνετε το ψήσιμο με ένα αυγό και πασπαλίζετε με ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 210-240 ° C για 45 λεπτά.