Πιάτα μαγειρεμένα με τυρί, κατά κανόνα, αφήνουν το τραπέζι πρώτα, επειδή τόσοι πολλοί τους αγαπούν. Σολομός ψημένος με το τυρί στο φούρνο λαμβάνεται με μια νόστιμη κρούστα, ζουμερά και τρυφερά φιλέτα μέσα. Μαγειρέψτε σολομό με τυρί στο φούρνο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - σολομός - 500 g (1 τεμ.) ·
- - σκληρό τυρί - 50 g.
- - κρεμμύδια - 2 τεμ. ·
- - τομάτες - 2 τεμ. ·
- - ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- - πιπέρι, αλάτι και μπαχαρικά για τα ψάρια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ο σολομός που μαγειρεύεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με τυρί και ντομάτες είναι πολύ ζουμερό, ενώ δεν είναι λιπαρό. Το πιο σημαντικό πράγμα όταν το μαγείρεμα δεν είναι να στεγνώσει τα ψάρια κατά το ψήσιμο. Προκειμένου ο σολωμός να σκουριάσει, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαχανικά, όπως κρεμμύδια, ντομάτες ή οποιαδήποτε άλλη γεύση.
2
Πρώτα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία του ψαριού: ξεπαγώστε το σολομό και στη συνέχεια καθαρίστε το από τις ζυγαριές, κόψτε τα πτερύγια, το κεφάλι και την ουρά, αφαιρέστε την κορυφογραμμή και στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες που πρέπει να αλατιστούν, πιπέρι και να εξαπλωθούν με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά σε όλες τις πλευρές.
3
Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τη μουστάρδα και την ξινή κρέμα, και στη συνέχεια λιπάνετε τα ψάρια σας με αυτή τη μάζα και αφήνετε για λίγο, ώστε ο σολομός να εμποτιστεί.
4
Εν τω μεταξύ, ξεκινήστε τα κρεμμύδια μαγειρέματος: πλύνετε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε και κόψτε σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους όπως θέλετε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι ροζ.
5
Στο ταψί, μετατοπίστε το κρεμμύδι μαζί με το υπόλοιπο λάδι, στη συνέχεια τοποθετήστε το σολομό και στείλτε το τηγάνι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για περίπου 20 λεπτά. Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε λεπτές στρογγυλές στρογγυλές, σκληρές τυποποιημένες τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη
6
Μετά από 20 λεπτά, τοποθετήστε τις ντομάτες στην κορυφή και πασπαλίστε το σολομό με τυρί. Τώρα πρέπει να στείλετε το ταψί με το πιάτο για άλλα 5-7 λεπτά στο φούρνο. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ο σολομός με τυρί στο φούρνο είναι εντελώς έτοιμος. Το βρασμένο ρύζι ή τα πιάτα από πατάτες μπορούν να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό πιάτο για τα ψάρια.
