Ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό με αυθεντική γεύση και καταπληκτική λεπτή υφή το καθιστά μοναδικό. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν τηγανητά, καθώς και ωμά, το κυριότερο είναι ότι είναι λευκά, ισχυρά, μικρά και φρέσκα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια ζαχαροπλαστικής (20 τεμ.) ·
- - ζαχαροπλαστική.
- - 50 ml χυμού ασβέστου,
- - κρέμα 200 ml (35%) ·
- - 220 γραμμάρια πικανιού ·
- - μοσχοκάρυδο ·
- - φιστίκια,
- - αλάτι, λευκό πιπέρι,
- - 60 g ελαιολάδου,
- - 1-2 κουταλιές της σούπας. αμύγδαλα κουταλιού (έδαφος)?
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και ξεβιδώστε προσεκτικά τα πόδια, θα εξακολουθούν να είναι χρήσιμα.
2
Ετοιμάστε τη μαρινάδα από το ελαιόλαδο (40 g), το χυμό ασβέστης, το αλάτι και το λευκό πιπέρι, χύνοντας 1-2 κουταλιές νερό.
Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα καπάκια των μανιταριών και αφήστε τη να μαρινάρετε για 30 λεπτά.
3
Ανοίξτε τη ζύμη σε δύο στρώσεις των 10 * 20 cm σε αλεσμένα αμύγδαλα και κόψτε κύκλους για να φτιάξετε τον κύκλο που συμπίπτει με τα καπάκια των μανιταριών. Τοποθετήστε τους κύκλους της ζύμης σε ένα καλυμμένο με περγαμηνή καλούπι και ψήνετε στο φούρνο.
4
Σοτάρετε τα μανιτάρια στο υπόλοιπο ελαιόλαδο αφαιρώντας τη μαρινάδα. Τα καπέλα πρέπει να παραμείνουν σταθερά και σταθερά. Ζεσταίνουμε την κρέμα παράλληλα σε ένα άλλο τηγάνι και λειώνουμε το τυρί σε αυτά, σεζόν με μοσχοκάρυδο.
5
Γεμίστε τα καπουτσίνια με μια ζεστή μάζα τυριού, καλύψτε καλά με ένα κύκλο ζύμης, πασπαλίστε το άδειο τυρί με ψιλοκομμένα φιστίκια.