Το κρέας κοτόπουλου χρησιμοποιείται συχνά στη διατροφή και την καθημερινή διατροφή. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη: από ένα τρυφερό και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κοτόπουλο, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Εάν μαγειρεύετε κοτόπουλο, έχετε ένα υπέροχο ζωμό κοτόπουλου, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί ως βάση για διάφορες σούπες και σάλτσες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι εύκολο να μαγειρέψετε το κοτόπουλο: το κρέας κοτόπουλου, κατά προτίμηση όχι παγωμένο, θα πρέπει να πλένεται καλά και να μαγειρεύεται με κρεμμύδι και φύλλα δάφνης σε αλατισμένο νερό. Το κρέας κοτόπουλου χρησιμοποιείται επίσης για την προετοιμασία των δεύτερων μαθημάτων - για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρεύετε κοτόπουλο με λαχανικά ή μαγειρεμένα κοτόπουλα κοτόπουλου.
Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο, μπορείτε απλά να τηγανίζετε το κρέας κοτόπουλου με τη μορφή ψιλοκομμένου ή ψιλοκομμένου σε μερίδες. Το κοτόπουλο είναι εύκολο να τηγανιστεί: χάρη στο φως, τη λεπτή δομή του κρέατος, τα κομμάτια κοτόπουλου τηγανίζονται γρήγορα, καλυμμένα με ένα υπέροχο χρυσό κρούστα. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε το κοτόπουλο έτσι ώστε το τελειωμένο πιάτο να γίνει μια πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού πίνακα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο με μπαχαρικά και κιμά.
Θα χρειαστούμε: φρέσκο κοτόπουλο, λίβρα χοιρινό κρέας, τρία κρεμμύδια, τρεις φέτες άσπρο ψωμί εμποτισμένο με γάλα, λίβρα μανιταριών, δύο αυγά και ένα κονσερβοποιημένο ανανά.
- Πάρτε φρέσκο κοτόπουλο που δεν έχει ποτέ καταψυχθεί.
- Κάνετε γέμιση για τη γέμιση: ανακατέψτε τα τηγανισμένα μανιτάρια, το ελαφρώς τηγανισμένο χοιρινό κιμά, ψιλοκομμένο κρεμμύδια, λευκό ψωμί, αυγά και ψιλοκομμένο ανανά. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Πλένονται και προετοιμάζονται κοτόπουλο μέσα και έξω με καρύκευμα καρυκευμάτων.
- Γεμίστε το κοτόπουλο με το κιμά, προσέχοντας να μην το πιέσετε πολύ. Αφού γεμίσετε, ράψτε την τρύπα με το νήμα.
- Τρίψτε το κοτόπουλο στο εξωτερικό με αλάτι και πιπέρι · αν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε το σφάγιο με σάλτσα σόγιας.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και στείλτε το κοτόπουλο εκεί, που προηγουμένως τοποθετήθηκε σε λιπαρή μορφή.
- Ψήνουμε το κοτόπουλο σε θερμοκρασία 180 έως 210 μοίρες για 70-80 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του σκελετού κοτόπουλου. Το τελειωμένο πιάτο μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.