Οι αργές κουζίνες απλοποιούν σε μεγάλο βαθμό τη ζωή και εξοικονομούν χρόνο στην προετοιμασία ορισμένων πιάτων. Με τη βοήθεια ενός θαυματουργού τηγανιού, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα, να κάνετε πιλάφι, να ψήσετε μια πίτα ή λαχανικά στιφάδο. Τα πολυμηχανήματα διαφέρουν όσον αφορά την ισχύ, τον όγκο του τελικού πιάτου και τον αριθμό των λειτουργιών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Σε τυποποιημένα πολυάριθμα, υπάρχουν περίπου 6 τρόποι λειτουργίας. Σε ορισμένα μοντέλα, ο αριθμός τους φτάνει τα 10. Τα πιο δημοφιλή είναι τα τρόφιμα "φαγόπυρο", "γάλα χυλό", "πιλάφι", "στιφάδο", "ψήσιμο", "ατμός" και "ζεστασιά". Για να προετοιμάσετε ένα πλευρικό πιάτο, για παράδειγμα, από το φαγόπυρο, το ρύζι, το κεχρί, το μαργαριτάρι, η λειτουργία φαγόπυρου είναι κατάλληλη. Οι κόκκοι παραμένουν ολόκληροι και το πλευρικό πιάτο γίνεται μαλακό και εύθρυπτο. Σε αυτόν τον τρόπο, το κατσαρόλα εξατμίζει το νερό, το οποίο εμποτίζεται με πλιγούρι, μετά το οποίο ενεργοποιείται η λειτουργία "θέρμανσης". Ο χρόνος μαγειρέματος σε λειτουργία pilaf είναι 40 λεπτά. Για να διαφοροποιήσετε τον βαθμό απαλότητας και ευθρυπτότητας των δημητριακών, μπορείτε να προσθέσετε ή να μειώσετε την ποσότητα του νερού.
2
Η λειτουργία "pilaf" είναι ιδανική για το μαγείρεμα πατάτες, ζυμαρικά, μαγείρεμα διάφορα πιάτα από ρύζι, συμπεριλαμβανομένου του πιλάφι και του γεμισμένου λάχανου. Ο τρόπος λειτουργίας λειτουργεί με παρόμοια αρχή με το φαγόπυρο, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον, η λειτουργία "τηγανίσματος" ενεργοποιείται στο τελικό στάδιο ψησίματος. Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά. Αν το multicooker δεν έχει τη λειτουργία "pilaf", αλλά πρέπει ακόμα να μαγειρέψετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "φαγόπυρο" ή να αρχίσετε το μαγείρεμα στη λειτουργία "ψησίματος" και, στη συνέχεια, να φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα στη λειτουργία "stewing".
3
Η λειτουργία "γάλακτος σε σκόνη" είναι ιδανική για το μαγείρεμα απολύτως όλων των ειδών δημητριακών. Πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο και χυλό ρύζι είναι εξίσου νόστιμο σε αυτό. Το μαγειρικό κουάκερ σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ απλή. Η απαιτούμενη ποσότητα δημητριακών και γάλακτος φορτώνεται στο μπολ, μετά την οποία ενεργοποιείται ο χρονοδιακόπτης καθυστέρησης και πιέζεται το κουμπί "εκκίνησης". Το πρωί, μέχρι την καθορισμένη ώρα, θα είναι έτοιμο νωπό νόστιμο κουάκερ. Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν στα δημητριακά σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και άλλα συστατικά. Ο τρόπος παρασκευής των πιάτων "χυλό γάλακτος" είναι σχεδόν εντελώς αυτοματοποιημένος. Εάν στην περίπτωση της παρασκευής κουάκερ στη σόμπα θα πρέπει πρώτα να βράσετε το γάλα με τα δημητριακά και να περιμένετε, χωρίς να βγείτε από την κουζίνα, όταν το χυλό ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά, στο multicooker, η συσκευή θα κάνει τα πάντα μόνος του: βράστε το γάλα και σιγά σιγά μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι να ψηθούν.
4
Στη λειτουργία "στιφάδο", σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεύεται. Μπορεί να είναι σούπες, μπορς, δημητριακά, ζυμαρικά. Τα πιο επιτυχημένα είναι η σούπα μπορς και λάχανο. Επιπλέον, ο τρόπος ψησίματος είναι ιδανικός για πιάτα που περιλαμβάνουν μακρύ μαγείρεμα. Στη λειτουργικότητά του, είναι παρόμοιο με το συνεχές μαγείρεμα σε φούρνο σε χαμηλές θερμοκρασίες. Το πιάτο είναι πραγματικά νόστιμο και σπιτικό. Ο ελάχιστος χρόνος μαγειρέματος είναι 60 λεπτά.
5
Στη λειτουργία "ψήσιμο", προετοιμάζονται τα muffins, παρασκευάζονται διάφορες πίτες, το κοτόπουλο τηγανίζεται σε φέτες ή ολόκληρο. Επιπλέον, σας επιτρέπει να κάνετε το τηγάνισμα για τα πρώτα πιάτα, μαγειρέψτε ομελέτες, κατσαρόλες, ψήστε το κρέας, ψάρι. Χρόνος μαγειρέματος - από 20 έως 60 λεπτά.
6
Ο ατμός είναι η καλύτερη επιλογή για τους διαιτολόγους. Σε αυτόν τον τρόπο, παρασκευάζονται συνήθως πιάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, όπως ζυμαρικά, μαντί, ψητά ψάρια, λαχανικά, κρέας.