Τα αυγά ορτυκιών περιέχουν μεγάλο αριθμό βιταμινών, ανόργανων συστατικών και απαραίτητα αμινοξέα. Είναι ιδανικά για τη διατροφή των παιδιών και των ενηλίκων και γεύονται πολύ καλύτερα από τα άλλα πουλιά. Το βάρος τους δεν ξεπερνά τα 10-12 g, το κέλυφος είναι βαμμένο με καφέ κηλίδες. Το μαγείρεμα αυγών ορτυκιών είναι αρκετά απλό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Αυγά ορτυκιών?
- Σάλτσα
- Αλάτι;
- Νερό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού και φωτιά.
2
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, βάλτε αυγά ορτυκιού μέσα σε αυτό και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα μαλακά βρασμένα για δύο λεπτά. Και σκληρά βρασμένα πρέπει να μαγειρεύουν για πέντε λεπτά.
3
Βυθίστε τα τελικά αυγά ορτυκιού σε κρύο νερό και ξεκινήστε το ξεφλούδισμα. Καλό φαγητό!
Δώστε προσοχή
Τα αυγά ορτυκιών δεν έχουν μολυνθεί με σαλμονέλωση, επομένως μπορούν να καταναλωθούν ωμά.
Μην μαγειρεύετε αυτό το προϊόν αμέσως, βγάλτε το από το ψυγείο: μπορεί να σκάσει σε βραστό νερό.
Χρήσιμες συμβουλές
Η διάρκεια ζωής στο ψυγείο είναι 60 ημέρες, σε θερμοκρασία δωματίου έως και 30 ημέρες.
Αυγά ορτυκιών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία: χρόνιας χολοκυστίτιδας, βρογχικού άσθματος, καρδιακών παθήσεων και νευρικού συστήματος. Κατά τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται επίσης κοχύλια.