Μπορείτε να μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Ταυτόχρονα, η διατροφική αξία των προϊόντων διατηρείται, περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, η γεύση του ατμού είναι πιο φυσική και κορεσμένη. Αλλά για τα ζυμαρικά όλα αυτά δεν είναι σχετικά. Έτσι, δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε ένα διπλό λέβητα; Αν πραγματικά θέλετε, μπορείτε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Για να μαγειρεύετε ζυμαρικά, χρησιμοποιήστε:
- 300 γραμμάρια ζυμαρικών.
- μισό κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- ηλεκτρικό διπλό λέβητα με μπολ ρύζι.
- Για να μαγειρεύετε ζυμαρικά με κρέας που χρειάζεστε:
- 400 g ζυμαρικών.
- 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
- 1 κρεμμύδι.
- 60 γραμ. Βούτυρο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- μαύρο πιπέρι για γεύση?
- ένα πιάτο?
- ένα κουτάλι?
- ένα μαχαίρι?
- διπλό λέβητα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Λάβετε υπόψη ότι όταν μαγειρεύετε σε ένα διπλό λέβητα, ο ατμός απλά θερμαίνει το νερό στο οποίο μαγειρεύεται το ζυμαρικό, όπως συνήθως, αλλά σε θερμοκρασία 75-85 μοίρες. Ως εκ τούτου, τα ζυμαρικά μπορούν να κολλήσουν μαζί. Για να αποφύγετε αυτό, επιλέξτε ζυμαρικά μόνο από σκληρό σιτάρι. Αποκτήστε παχύ, μεγάλα ζυμαρικά.
2
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στο κάτω μέρος του διπλού λέβητα. Τοποθετήστε την κορυφή του διπλού λέβητα. Πάρτε το μπολ του ρυζιού και πασπαλίστε ζυμαρικά εκεί. Τα ρίχνουμε με νερό ώστε το επίπεδο να είναι περίπου 1 cm πάνω από το επίπεδο των ζυμαρικών. Προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι στο μπολ. Το φυτικό έλαιο θα βοηθήσει στην αποφυγή της συγκόλλησης ζυμαρικών.
3
Καλύψτε τον λέβητα και ανάψτε τον. Μαγειρέψτε ζυμαρικά για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη χύτρα ατμού, αφαιρέστε τα ζυμαρικά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της περίσσειας αμύλου και τα ζυμαρικά δεν θα κολλήσουν μαζί.
4
Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και χρησιμεύστε ως ένα πιάτο. Πασπαλίστε τα με τυρί, λιπαίνετε με κέτσαπ ή άλλη σάλτσα, ανάλογα με τις μαγειρικές σας προτιμήσεις. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε ζυμαρικά με ψιλοκομμένα βότανα αναμιγμένα με σκόρδο.
5
Δοκιμάστε να μαγειρεύετε ζυμαρικά με κοτόπουλο σε ένα διπλό λέβητα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε λίγο πριν, με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλά όχι μέχρι να είστε έτοιμοι. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πιπέρι και το βάζετε σε ένα πιάτο. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές δακτυλίους και προσθέστε στο κρέας.
6
Κόψτε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, προσθέστε το στο ζυμαρικό. Βάλτε ζυμαρικά με βούτυρο σε ένα πιάτο με κρέας και κρεμμύδια και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα σε λεκάνη διπλού λέβητα. Καλύψτε το διπλό λέβητα, ανοίξτε το και μαγειρέψτε το νέο σας πιάτο για μια ώρα.
7
Απενεργοποιήστε το διπλό λέβητα, αναμίξτε το τελικό πιάτο, αφαιρέστε το και τοποθετήστε το στο πιάτο. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με βότανα. Γαρνίρετε το πιάτο με φέτες ντομάτας ή γλυκό κόκκινο πιπέρι.
Δώστε προσοχή
Μην ανοίγετε το καπάκι του διπλού λέβητα κατά το μαγείρεμα, καθώς ο ατμός μπορεί να καεί πολύ. Επιπλέον, το άνοιγμα του καπακιού αυξάνει το χρόνο μαγειρέματος.
Χρήσιμες συμβουλές
Η σάλτσα ντομάτας για επίδεσμο ζυμαρικών μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε ένα διπλό λέβητα. Προσθέστε σε αυτό τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και πάρετε τη σάλτσα πολύ πιο νόστιμη, και το πιο σημαντικό - πιο υγιεινό από ό, τι αγοράστηκε.
Σχετικό άρθρο
Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά
- Ζυμαρικά σε ένα διπλό λέβητα
- ατμισμένα ζυμαρικά