Φαίνεται ότι θα μπορούσε να είναι ευκολότερο από τον καφέ; Ωστόσο, αυτή η δράση περιβάλλεται από τεράστιο τελετουργικό, λεπτότητα, μύθους και μύθους. Πώς να φτιάξετε καφέ σε έναν Τούρκο;
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Τούρκ
- αλεσμένο καφέ
- νερό
- ζάχαρη
- μπαχαρικά για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βάλτε τη ζάχαρη και τον καφέ με ένα κουταλάκι του γλυκού στον Τούρκο. ζάχαρη και 2 κουτ. αλεσμένο καφέ σε ένα φλιτζάνι. Ρίχνουμε σε κρύο νερό και ανακατεύουμε απαλά, ώστε όλος ο καφές να βρίσκεται στο νερό.
2
Βάλτε μια αργή φωτιά και, ανακατεύοντας, περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ένας αφρός στην επιφάνεια. Μόλις ο αφρός αρχίσει να αυξάνεται, αφαιρέστε τον Τούρκο από τη θερμότητα.
3
Αν θέλετε να προσθέσετε μπαχαρικά, είναι καλύτερα να το κάνετε τώρα. Ανακατέψτε τον καφέ και πάλι φωτιά. Αφαιρέστε ξανά τη στιγμή που ο αφρός αρχίζει να αυξάνεται. Επαναλάβετε αυτό το πάλι (ο συνολικός καφές θα πρέπει να αυξηθεί 3 φορές). Αφήστε τον καφέ για περίπου 5 λεπτά για να παχύνετε.
Χρήσιμες συμβουλές
- Σε καμία περίπτωση μην αφήνετε τον καφέ να βράσει! Βγάλτε τα αμέσως μόλις εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια πιθανής βρασμού. Στην περίπτωση του καφέ, είναι καλύτερο να υποτιμάται παρά η υπερβολική έκθεση.
- Εάν θέλετε μια πιό πικάντικη, ασυνήθιστη γεύση, προσθέστε μοσχοκάρυδο, κάρδαμο ή μια ματσάκι μαύρης πιπεριάς. Αν σας αρέσουν τα γλυκά, κάποια ζάχαρη κανέλας ή βανίλιας.
- Αν δεν μπορείτε να περιμένετε, δεν μπορείτε να περιμένετε μέχρι να παγώσει παχιά και να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία: προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού παγωμένο νερό στον Τούρκο.